Sütik használata

A NEFF honlapja sütiket használ, amelyek segítségével engedélyezheti a NEFF számára, hogy anonim statisztikai adatokat gyűjtsön a honlap teljesítményének javítása érdekében. Ha nincs kifogása ez ellen, hagyja figyelmen kívül ezt az üzenetet. Kattintson a jobb oldali hivatkozásra, ha további információkat szeretne kapni a használt sütikről, valamint a beállítási lehetőségekről.

[global.cookielaw.txt.secondparagraph]

Konyhai történetek

Olajbogyó - a természet zöld aranya

Josep-Maria Mallafre számára az olívaolaj előállítása a művészet egyik formája. Első alkalommal az olajának ízesítését szkepticizmussal fogadták, de végül Josep kitartása kifizetődött.

Fedezze fel a teljes történetet

Ételek az ötletekhez - a receptjeink

Az igazi ételkedvelők számára a hozzávalók felhasználásával kapcsolatos új módszerek felfedezése éppen annyira élvezetes, mint amennyire időrabló dolog. Itt találhat olyan recepteket, amelyek felkavarják ezt az izgalmat.

Görgessen le

ÜDVÖZÖLJÜK A NEFF KONYHAI ÖTLETEKNÉL

A főzés lelkesít minket. Mi is osztjuk a nagyszerű, tápláló ételre irányuló szeretetüket és a finom fogások újszerű elkészítésének felfedezésére vonatkozó tudásvágyukat. A konyhai történeteink azokról az emberekről szólnak, akik csodálatos termékeket termesztenek, gondoznak és szállítanak: az ő ételük táplálja a mi szenvedélyünket és teszi a főzést ennyire élvezetessé. Jó étvágyat!

Ébredjen egy müncheni típusú kenyérre

Ébredjen egy Münchenben készített kenyérre

A németek imádják a kenyerüket. A szupermarket polcain található zsugorfóliás kenyér gondolatát anomáliának fogja érezni a kirobbanó, csodálatos érzékszervi élmény mellett. Semmi sem hasonlítható a sütőből kivett és még meleg, ropogós kenyérhez. Fridolin Artmann mesterpék ezért az érzékszervi élményért dolgozik. Az ő élete a bizonyíték arra, hogy a tésztából szeretettel és szenvedéllyel lehet a legjobbat kihozni.

Fedezze fel a teljes történetet

Egy japán hagyomány

Japán tradíció, a jövő egy walesi tenyésztő számára

Amikor Ifor Humphreys, egy walesi marhatenyésztő először hallott a japán wagyu marhahús pompás, lágy ízéről, akkor abban többet látott egy üzleti lehetőségnél. Úgy döntött, hogy importál egy magzatot Japánból, és 9 hónappal később megszületett az Abramovich nevű tenyészbikája. A többi már csak tenyésztés kérdése volt. Egy olyan világban, amelyet a tömegtermelés szabályai irányítanak, az ő apró wagyu vállalkozása egy jó példa a kiváló minőség fontosságára. Ma már ő látja el az ínyenc éttermeket, a felső piaci szegmensbe tartozó boltokat, és amit ő mindig nagyon szívesen hangsúlyoz, a helyi közösséget is. Főzés után a hús hihetetlenül szaftos, porhanyós és ízekben gazdag lesz. Ez megmutatja hogyan lesz egy ember szenvedélyéből nagyon speciális étel.

Fedezze fel a teljes történetet

Az olajbogyó szenvedélyes szeretete

Az olajbogyó szenvedélyes szeretete

Josep-Maria Mallefré szerint, aki a szerény olajbogyót zöld arannyá változtatta délnyugat Katalónia alföldjén, az olívaolaj nem egyszerűen egy főzési alapanyag, hanem inkább a vágy tárgya. Az olajütője büszkén folytatja azt a hagyományt, amelyet még a nagyapja kezdett el, amikor elindította az olajtermelő üzletét. Míg számos más olajütő több különböző termelő termését keveri össze az olaj előállítása során, addig Mallafré kiválogatott, személyre szabott olajat gyárt az egyedi szüretelésekből. Így visszatükrözi a forrás, az egyedi klíma és a betakarítás időpontja által biztosított speciális karakterét.

Fedezze fel a teljes történetet

A sajtkészítés művészete

A sajtkészítés művészete

A franciák tudnak egy-két dolgot a sajtról. Számos fajtájuk hónapokig tartó érlelésen megy keresztül, mielőtt megkapná a jellegzetes ízét. Az „Affinage" a franciák szava a „sajtérlelésre", amely a tökéletes keveréke a hagyományos mesterségbeli tudásnak és a modern technológiának. A vezető „affineur" Hervé Mons a vezérlő csillag, ha a kiváló ízről van szó. A díjnyertes Comté vagy Reblochon sajtok előállításához a Salers tejét használja, egy régi francia marhafajtáét, amely az ízletes tejéről ismert. Mons az egész világon ismert az ínyencek között, és a pincéjében jóval több, mint 100 tonna sajt található.

Fedezze fel a teljes történetet

Az ausztriai Alpok kincsei

Az ausztriai Alpok kincsei

A 31 éves Alex halász kis kora óta fogja ki a „szaiblinget" vagy más néven hegyi lazacot. Úgy ismeri ezt a kristálytiszta osztrák friss vizű tavat, mint a saját tenyerét. Az 5,6 kilométeres hosszával a Grundlsee vize közvetlenül a hegyi forrásokból ered, és még mészkövön is átszűrődik, amíg eléri tavat. Ez megmagyaráza a szaibling különleges természetét. Rózsaszín, jóízű húsa a főzés után nagyon finom, majdnem dióízű aromával rendelkezik. Habár a fogás legnagyobb részét helyi üzleteknek és éttermeknek szánják, Alex semmi másra nem vágyik, minthogy élvezze a frissen kifogott, bükkfán grillezett halat, miközben a tó lélegzetelállító látványában gyönyörködik.

Fedezze fel a teljes történetet

Az egyszerűség szépsége

Az egyszerűség szépsége

Volt olyan időszak, amikor a dél-itáliai Apulia régió nem az olajbogyójáról volt ismert. De az elismert Pietro Zito séf ezt teljesen megváltoztatta. A Slow Food mozgalom korai nagyköveteként Pietro azokat az alapanyagokat kedveli, amelyek nem utazták át a fél világot addig, amíg a tányérra kerültek. Pietro „Antichi Sapori“ nevű éttermében minden alapanyag a saját 15000 m2-es kertjéből vagy a közeli termelőktől származik. A helyi termelők és élelmiszergyártók támogatása azt jelenti, hogy ők megkapják a megérdemelt bizalmat, és közben csökken az étel által megtett kilométerek száma. Az Antichi Saporiban az évszak határozza meg mi található az étlapon. Csak az számít, hogy tudja mi érett meg és mi áll készen a betakarításra. Pietro a saját alapanyagait használva - a régió legjobb olívaolajával együtt - folyamatosan változó, egyszerűségében is ínycsiklandozó ételeket készít.

Fedezze fel a teljes történetet

Lovas halászat Belgiumban

Lovas halászat Belgiumban

Nagy ritkaság a friss tengervíz ízű garnélarák. Megkeresésükhöz lóhátra kell ülni az Ostduinkerke belga tengerparton, és csatlakozni kell 12 szenvedélyes halászhoz egy „halásztúrára". Ez az egyetlen hely a világon, ahol nagy kosarakkal a sekély vízben még brabanti lovakat használnak garnélarák-halászatra. Megmosva, elkészítve és azonnal fogyasztva; nehéz a csodálatos természetes ízüket felülmúlni.

Fedezze fel a teljes történetet

Főzés a NEFF-el

Főzés a NEFF-el

Ihletet kapott, hogy felvegye a kötényét és tesztelni kívánja a főzési képességeit? Akkor csatlakozzon hozzánk az egyik NEFF rendezvényen, ahol hasonló gondolkodású emberekkel találkozhat és beszélgethet velük mindenről, ami az étellel kapcsolatos: a nyersanyagoktól az elkészítésig, és hogy milyen készülékek felelnek meg legjobban az elvégzendő feladatoknak. Vagy vegyen részt az egyik főzőiskolánkon és tanuljon meg néhány szakmai trükköt a NEFF készülékek használatával kapcsolatban. Ha nem tud olyan sokáig várni, akkor tekintse meg a szakácstársak által ihletett, igazán inspiráló ételekhez készült receptjeinket.

Részvétel főzési rendezvényeken
Gesztenye-reblochon-cikória-lepény fogassal

Gesztenye-reblochon-cikória-lepény fogassal

Franciaországban sok étkezés koronája a sajt. Ezért használhatja a jól ismert reblochon sajtot egy olyan fogás elkészítéséhez, amely csillagként tündököl a menüjében.

Grillezett-karamellizált lazac

A spanyol konyha régiónként jelentősen különbözik. Az andalúz, baszk, katalán és mallorcai konyhában csak egyetlen dolog közös: a rengeteg olívaolaj, és ez az ázsiai ízhatással készített fogás sem kivétel ezalól.

Borjúcomb sárgabarackkal és sáfránnyal

Borjúcomb sárgabarackkal és sáfránnyal

Gumós zeller, kövér sárgabarack és porhanyós borjúcomb, fűszerekkel összesütve és sáfránnyal finoman megszórva.

MyNEFF

Terméke regisztrálásához a MyNEFF szolgáltatásban és online tippekért egyszerűen jelentkezzen be MyNEFF fiókjába.

Szolgáltatásaink

Kérdése van? Alkatrészre vagy szakemberre van szüksége? Hívjon minket.

Telefonszám: 06 80 200 201

Mi mindig segítünk.

NEFF Gourmet Center

Tapasztalja meg a modern design és a különlegesség harmóniáját. Csodálja meg egyedülálló NEFF készülékeinket!

Forgalmazó keresése

Keresse meg az Önhöz legközelebb NEFF forgalmazót, hogy valóra válthassa álmai konyháját.