Sárgarépa torta kardamommal

HOZZÁVALÓK

A tortához:

220 ml napraforgóolaj

100 g natúr joghurt

4 db tojás

1 ½ teáskanál őrölt kardamom

250 g sima liszt

2 teáskanál sütőpor

300 g puha barnacukor

250 g sárgarépa, körülbelül 3 db, lereszelve

50 g dió, durvára aprítva

A cukormáz-bevonathoz:

300 g krémsajt

200 ml habtejszín

6 evőkanál porcukor

50 g dió, durvára aprítva

                                 Az allergének vastagon szedve szerepelnek                       

A sütőt CircoTherm® funkcióval 160 °C-ra felmelegítjük. Egy 5 x 20 cm-es sávot bekenünk zsírral a tortaforma körül.
Tegyük egy tálba az olajat, a joghurtot és a tojást, majd keverjük össze. Egy másik tálban szitáljuk össze a többi torta hozzávalót, majd keverjük össze.

Most adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a tojásos tálhoz, és keverjük össze az egészet. Ezt a keveréket öntsük a két előkészített formába, és süssük 25-30 percig, amíg a beleszúrt nyárs szárazon jön ki belőle. Hagyjuk a tortákat teljesen kihűlni.

Egy tálban keverjük össze a krémsajtot, a tejszínt és a porcukrot, és addig keverjük, amíg lágy csúcsok nem keletkeznek.

Helyezzük az egyik tortát a tálaló tányérra, és kenjük rá a krém felét. Helyezzük rá a második tortát, és ismét kenjük rá a krém maradékát. A tetejére szórjuk a diót és már tálalhatjuk is!