Recept: Marinírozott bogyók thai bazsalikomkrémmel és hosszúborssal
t
4 darab
A BOGYÓKHOZ
500 gr vegyes bogyós gyümölcsök
2 evőkanál narancslikőr
2 teáskanál porcukor
2 teáskanál limelé
A BAZSALIKOMKRÉMHEZ
200 gr tejszín
1 evőkanál aprított thai bazsalikom
1 adag bourbon vaníliás cukor
Hosszúbors
Az allergének vastagon szedve szerepelnek
1. lépés
A kásás bogyókat kiválogatjuk, megmossuk, majd a maradékot lecsepegtetjük. Két nagyméretű szebb bogyót félreteszünk a dekorációhoz. A legnagyobb bogyókat, például epreket félbevágjuk.
2. lépés
Óvatosan összekeverjük a bogyókat a narancslikőrrel, a porcukorral, a limelével, majd az edényben hagyjuk és 20 percre a hűtőbe tesszük.
3. lépés
A desszert tálalása előtt közvetlenül: a tejszínt habosra keverjük a thai bazsalikommal és a vaníliás cukorral.
4. lépés
A marinírozott bogyókat 4 desszertes kehelybe vagy nagyobb boros pohárba tesszük, majd a bazsalikomkrémmel és egy dekoratív bogyóval körítjük. A hosszúborsot dióreszelővel lereszeljük és ezzel fűszerezzük, és azonnal tálaljuk.
