Πίσω

-

Γάντι φούρνου με ροζ σταυροβελονιά σε τετράγωνο πλαίσιο.
Κυκλικό χρονόμετρο με έντονο κόκκινο "30" σε λευκό.
Σχέδιο ψαριού με ροζ ουρά σε λευκό.
Φρέσκες γαρίδες σε λαδόκολλα, γύρω από ροδάκινα, σάλτσες, πράσινα και βρώσιμα λουλούδια.

2-3 μερίδες

Υλικά που θα χρειαστείτε:

Για τη σαλάτα:

  • 500γρ. ανάμικτη σαλάτα
  • 100γρ. μυριόφυλλο (προαιρετικά)
  • 4 ροδάκινα
  • 350γρ. γαρίδες

Για το dressing:

  • 50γρ. σιτάρι
  • 150γρ. γιαούρτι
  • 50γρ. γλυκιά μουστάρδα
  • Σιρόπι αγαύης
  • Ηλιέλαιο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Σημείωση: Τα αλλεργιογόνα επισημαίνονται με πιο έντονη γραμματοσειρά.

Σεφ κόβει φρέσκα ροδάκινα σε ξύλινο πάγκο, με γαρίδες, βότανα και σάλτσες στο φόντο.

Βήμα 1

Πλύνετε και στεγνώστε καλά την ανάμικτη σαλάτα και μετά, αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα ροδάκινα και κόψτε τα σε φέτες.

Γαρίδες ψητές σε μαύρη σχάρα με ζωηρό πορτοκαλί χρώμα και καψαλισμένη υφή.

Βήμα 2

Παράλληλα, θερμάνετε και λαδώστε ελαφρώς την επιφάνεια του σκεύους γκριλ. Έπειτα, ψήστε τα κομμένα ροδάκινα για περίπου ένα λεπτό από κάθε πλευρά και αφήστε τα στην άκρη προτού συνεχίσετε με τις γαρίδες.

Πολύχρωμες σαλάτες με γαρίδες, βρώσιμα λουλούδια και πράσινη σάλτσα σε δύο πιάτα.

Βήμα 3

Για το dressing, ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα σκεύος μέχρι να ομογενοποιηθούν και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε σε μια μεγάλη πιατέλα, τοποθετώντας τις γαρίδες και τα ροδάκινα πάνω από τη σαλάτα. Στο τέλος, περιχύστε με το dressing.

Tip: Για ακόμα μεγαλύτερη απόλαυση, προσθέστε, αν θέλετε, λίγα φύλλα μυριόφυλλου.

Καλή απόλαυση!

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΙΣΤΟΡΙΕΣ & ΣΥΝΤΑΓΕΣ