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Induktionskochfelder

Nutzen Sie unsere Kaufberatung für Induktionskochfelder! Erfahren Sie alles über Ihr autarkes Induktionskochfeld, z.B. über die erweiterte Flex Zone, den Twist Pad Flex®-Drehnknopf (erhältlich in 4 verschiedenen Farben dank Flex Design), Power Transfer, den Koch- und Bratsensor und vielen weiteren Funktionen, die das Kochen zum Erlebnis machen.

Zur Kochfeld-Kaufberatung

    Kaufberatung Induktionskochfelder

    Produktberater Induktionskochfeld
    Unser Produktberater für Kochfelder als Video Guide

    Kaufberatungs-Video für unsere Induktionskochfelder

    Im Video erklärt Ihnen unser Experte alles was Sie beim Kauf eines Induktionskochfelds beachten müssen. Ceran oder Induktion? Wie groß muss es sein? Welche Funktionen gibt es und welche benötigt man?“

    Zum Induktionskochfeld Beratungsvideo

    Induktionskochfeld T46BT60N0 überzeugt  bei Stiftung Warentest (Ausgabe 03/2022) mit Note GUT (2,1)

    Hat den Dreh raus – und ist GUT (2,1) bei Stiftung Warentest

    Unser 60 cm Induktionskochfeld T46BT60N0 hat bei Stiftung Warentest (Ausgabe 03/2022) mit Note GUT (2,1) überzeugt und zählt zu den Top 5 der 14 gestesteten Geräte.

    Zum Induktionskochfeld Test

    Top Funktionen - Zeit sparen, Topf schnell heiß, Touch Bedienung

    Welche Funktionen sind wichtig?

    Extra Power, Touch Bedienung und mehr

    Egal ob autark oder herdgebunden, jedes Induktions Kochfeld von NEFF bringt verschiedene Zeit sparende und hilfreiche Funktionen mit: von der Twist Pad Flex® Bedienung über die Kindersicherung bis hin zum Bratsensor. Oder gewinnen Sie Zeit für anderes mit der Topf Powerstufe – der Boost Funktion, mit der Wasser so schnell heiß wird wie bei einem Wasserkocher. Jede Funktion hilft, den Kochvorgang so angenehm wie möglich zu machen.

    Alle Funktionen von A-Z

    Induktionskochfeld mit FlexInduktion, erweiterter Flexzone und Power Transfer
    Induktionskochfeld mit erweiterter Flexzone und Power Transfer

    Wie viele Kochzonen brauche ich?

    Eine Induktionskochplatte bietet gegenüber einem Elektro Ceranfeld den Vorteil, dass Wärme nur am ferromagnetischen Topf- oder Pfannenboden entsteht, während die genutzte Induktionsherdplatte nicht heiß wird. Aber Induktionskochfelder von NEFF können noch viel mehr:

    • Mit Combi Induction können Sie zwei Kochzonen der Herdplatte ganz einfach zu einer großen zusammenschalten
    • Flex Induction ermöglicht es Ihnen dank der automatischen Topferkennung, Ihr Kochgeschirr beliebig auf der Flexzone des Induktions Kochfelds zu platzieren oder zu verschieben. Größe und Position werden erkannt und genau die richtige Stelle erhitzt. Verschieben Sie Topf oder Pfanne, werden die Einstellungen automatisch mit ummgezogen und der vorherige Bereich ausgeschaltet.
    • Die erweiterte Flexzone ist eine Funktion, mit der Sie mehr Freiheit beim Kochen haben. Bis zu zwei weitere Induktionszonen in der Mitte des Induktionsherds ermöglichen eine horizontale Erweiterung der Flexzone. So können sogar Bräter, Teppan Yaki, Grillplatte oder ein großer Topf quer platziert werden. Und sie haben mehr Platz auf den anderen Zonen der Induktionskochplatte.

    Induktionskochfelder-Videos

    Wie funktioniert ein Induktionskochfeld?

    Während ein Elektro Kochfeld die Glaskeramik erhitzt und diese die Wärme an das Kochgeschirr abgibt, erhitzt eine Induktionskochplatte direkt das Kochgeschirr. Möglich wird das über Induktionsspulen unter der Herdplatte, die im Topf- oder Pannenboden ein elektromagnetisches Feld bilden. Die Energie wird in Wärme umgewandelt und das Kochgeschirr so schnell erhitzt. Sie benötigen dafür Kochgeschirr mit Böden aus ferromagnetischem Metall.

    Was ist der Unterschied zwischen Induktion und Ceran? Was ist besser, Induktion oder Ceran? Was ist sparsamer, Induktion oder Ceran?

    Die Gemeinsamkeit, die ein Induktions- und ein Elektro Cerankochfeld haben, ist die Platte aus Glaskeramik. Alle NEFF Glaskeramik-Kochplatten sind aus patentiertem SCHOTT CERAN®, das besonders belastbar, temperaturstabil und energieeffizient ist.

    Der Unterschied liegt in der Technik, mit der das Kochgeschirr bzw. dessen Inhalt heiß gemacht werden und damit auch den Verbrauchswerten und dem Zeitaufwand.

    • Bei Elektro Creanfeldern wird die Herdplatte selbst über Heizspiralen erhitzt und gibt die Hitze dann ans Kochgeschirr ab. Bis die Heizspiralen ihre volle Leistung erreichen, dauert es. Übergelaufenes kann bei einem Elektro Ceranfeld einbrennen.
    • Eine Induktionsplatte erhitzt mit der Energie eines Magnetfeldes Topf oder Pfanne selbst, die dann wiederum den Inhalt erhitzen. Induktionskochfelder sind deutlich schneller und sparsamer – weil die Energie genau dort eingesetzt wird, wo sie gebraucht wird. Und sie sind sicherer – weil das Kochfeld nur von der Strahlungswärme des Kochgeschirrs erhitzt wird und die restliche Herdplatte kühl bleibt.
    Kann ich meine Töpfe und Pfannen weiterverwenden?

    Damit sie Ihr Kochgeschirr auf einem Induktions Kochfeld nutzen können, muss dieses mit einem Boden aus ferromagnetischem Metall ausgestattet sein. Nur so kann das durch die Herdplatte erzeugte Magnetfeld seine Wirkung entfalten. Ob ihr Kochgeschirr geeignet ist, können Sie leicht testen: Halten Sie einen Magneten an den Boden. Wird er angezogen, sind Topf oder Pfanne induktionsgeeignet. Modernes Kochgeschirr ist heutzutage fast immer aus ferromagnetischem Metall.

    Induktionsgeegnetes Kochgeschirr

    Wie warm wird ein Induktionskochfeld?

    Da im Gegensatz zu einem Elektro Ceranfeld bei einem Induktionskochfeld nicht die Glaskeramik erhitzt wird, sondern das Kochgeschirr selbst, wird die Induktionskochplatte nicht heiß. Ganz kalt bleibt sie aber auch nicht: Die Kochzone, auf der Topf oder Pfanne stehen, nimmt Wärme auf, die beim Erhitzen im Kochgeschirr und dessen Inhalt entsteht. Denken Sie an einen heißen Topf, der auf einem Glasuntersetzer steht – ein Teil der Wärme wird an den Untersetzer abgegeben. Da die seitliche Wärmestrahlung aber gering ausfällt, bleibt der Rest der Induktionskochplatte relativ kühl.

    Was bedeutet autark oder herdgesteuert?

    Der grundlegende Unterschied ist, dass ein autarkes Induktionskochfeld ein eigenständiges Gerät ist, während ein herdgesteuertes Induktionsfeld eine Einheit mit dem Herd (Herd Set) bildet. Das wird an diesen Punkten deutlich:

    • Ist ein Induktionskochfeld autark, hat es neben der Anzeige auch eigenständige Bedienelemente wie TwistPad oder Touch Control. Bei einem herdgesteuerten Induktionskochfeld sitzen die Bedienelemente an der Front des Herds.
    • Autarkes Induktionsplatten verfügen über einen eigenen Anschluss ans Stromnetz. Ein herdgesteuertes Induktionskochfeld kann nur an einen Herd angeschlossen werden.
    • Durch diese beiden Voraussetzungen kann eine autarke Induktionsherdplatte frei in der Küche platziert werden, nur ein Platz für die Dunstabzugshaube muss berücksichtigt werden. Das eröffnet neue Möglichkeiten, z.B. den Hocheinbau des Backofens. Ein herdgesteuertes Induktions Kochfeld muss im Gegensatz dazu über dem Herd eingebaut werden.