Bratsensor - braten nach exakter Temperatur in der Pfanne

Wissen Sie, wie heiß Ihre Pfanne auf dem Herd wird? Mit dem Bratsensor braten Sie nach exakter Temperatur in der Pfanne und nicht nach Stufen. Ausgestattet mit 11 Temperaturstufen, die von Bratsensor 70 °C bis 220 °C reichen, wird das Anbrennen Ihrer Speisen nie wieder ein Problem sein. Ein intelligenter Messfühler, diskret unter der Glaskeramik platziert, erfasst die genaue Temperatur der Pfanne bzw. des Pfannenbodens. Sobald die optimale Temperatur erreicht ist, informiert Sie das Induktionskochfeld mit einem visuellen und hörbaren Signal – der perfekte Moment, um Ihr Bratgut hinzuzufügen.

Aber das ist noch nicht alles: Der Bratsensor passt die Hitzezufuhr automatisch an und sorgt so für eine gleichbleibende Temperatur.

1. Das leere Kochgeschirr auf eine Kochzone stellen.
2. Kochstelle auswählen
3. Auf drücken.

• , und die voreingestellte Temperatur leuchten in der Anzeige der gewählten Kochzone

4. Die gewünschte Temperatur mit dem Drehknopf wählen.

• blinkt auf dem Bedienfeld, bis die eingestellte Temperatur erreicht ist
• Die gewählte Temperatur und die Entwicklung der in der Pfanne erreichten Temperatur blinken abwechselnd, bis die gewählte Temperatur erreicht ist.
• Die in der Anzeige dargestellte Temperatur ist ein Näherungswert und kann von der tatsächlichen Temperatur in der Bratpfanne abweichen.
• Wenn die Temperatur erreicht wurde, ertönt ein Signal und sowie das Temperatursymbol hören auf zu blinken.

5. Das Bratfett und dann das Gargut in die Bratpfanne geben.

Zum Ausschalten: Kochzone wählen und berühren.

Hinweis: Wenn Sie mehr als 250 ml Öl zum Kochen benötigen, das Öl hinzufügen und ein paar Sekunden warten, bevor Sie das Gargut hinzufügen.

Bevor Sie mit Öl oder Butter braten, sollten Sie den Rauchpunkt kennen – die Temperatur, bei der Fette zu rauchen beginnen und sich zersetzen. Besonders empfindliche Öle wie Olivenöl oder Rapsöl verlieren bei zu hohen Temperaturen schnell ihre Nährstoffe und Aromen. Der NEFF Bratsensor kennt die exakte Temperatur und sorgt dafür, dass der Rauchpunkt empfindlicher Öle nicht überschritten wird. So bleiben Nährstoffe und Aromen erhalten, ohne dass das Öl überhitzt.

Wenn das Symbol des Bratsensors auf einer Kochzone zu sehen ist, bedeutet das, dass diese mit einem Bratsensor ausgestattet ist. Bei den übrigen Kochzonen, die keinen Bratsensor haben, wird ein Warnsignal ausgelöst, wenn das Bratsensor-Symbol auf dem Bedienfeld aktiviert wird.

In dem gezeigten Beispiel (siehe Bild links) sind drei Kochzonen mit einem Bratsensor versehen.

Nein. Grundsätzlich kann anderes Kochgeschirr verwendet werden. Je nach Qualität und Beschaffenheit des Kochgeschirrs kann die erzielte Temperatur von der gewählten Temperaturstufe abweichen. Für optimale Ergebnisse empfehlen wir unsere Systempfannen, die speziell für den Bratsensor angepasst wurden.