Ein Teller mit zwei gegrillten Lammkoteletts, garniert mit Kräutern, Knoblauchchips und einer leuchtend grünen Sauce, umgeben von Garnituren und einem Glas Wasser.

Lammkarree mit Minzsoße

Name: Lammbraten mit Minzsauce | NEFF
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Lammkarree; 1 Knoblauchzehe; 500 g Minze; 20 g Petersilie; 1 Chili; 150 ml Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; Salz; Pfeffer

Kitchen Stories

Jeder kann kochen

Schwierigkeit

Einfach

Gesamtzeit

30 min

Kochzeit

15 min

Allergene:

Balsamico-Essig

Ein perfekt gebratenes Lamm hat doch etwas ganz Besonderes an sich, oder? Es ist ein Gericht, das Wärme, Geschmack und einen Hauch Eleganz verspricht und sich ideal für jede Zusammenkunft oder ein unvergessliches Familienessen eignet. Wenn du schon immer davon geträumt hast, einen saftigen, zarten Lammbraten zu servieren, der wunderbar von einer lebhaften, frischen Minzsauce ergänzt wird, bist du hier genau richtig. Unser Rezept für Lammbraten mit Minzsauce führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieses klassischen Genusses und zeigt dir, wie beeindruckende Ergebnisse auch in deiner eigenen Küche gelingen. Mach dich bereit für ein wirklich köstliches Erlebnis.

Zutaten

4 Portionen:

1 Lammkarree

1 Knoblauchzehe

500 g Minze

20 g Petersilie

1 Chili

150 ml Olivenöl

1 EL Balsamico-Essig

Salz

Pfeffer

Anleitungen

Schritt 1

Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Für die Minzsauce die Minze, Petersilie und Chili fein hacken. Mit dem Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.

Hände, die frische grüne Kräuter auf einem hölzernen Schneidebrett mit einer roten Chilischote hacken.

Schritt 2

Den Backofen auf 160 °C Circo Therm® vorheizen. Das Lammkarree von allen Seiten salzen und auf dem Induktionskochfeld bei Hitzestufe 7 mit etwas Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne anbraten.

Gebratenes Fleischgericht, das in einer schwarzen Pfanne mit Kochutensilien und sichtbaren Zutaten serviert wird.

Schritt 3

Knoblauch hinzufügen und die Pfanne in den vorgeheizten Backofen geben. Circa 10 Minuten braten lassen.

Backofen mit gebackenem Lebensmittel, eine Hand greift hinein, Küchengerät, Kochen, Zubereitung von Speisen.

Schritt 4

Das Lamm in Stücke schneiden und zusammen mit der Minzsauce servieren. Guten Appetit!

Eingebauter schwarzer Smart-Backofen mit digitalem Touchscreen-Display auf 180 °C, integriert in beige Küchenschränke.

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