Чудили ли сте се какво точно е джин? Или какви трябва да са задължителните аксесоари за домашния ви бар? Или как да създадете перфектното кубче лед? Събрахме няколко съвета, които да ви помогнат да създадете любимите си коктейли. Независимо дали става въпрос за мартини или коктейл на основата на джин, за всичко имаме информация. Използвайте тези съвети и хитрини, вдъхновете се и не забравяйте да изпробвате и рецептите. С няколко съставки и правилната техника можете да зарадвате приятелите си.
ФАКТИ ЗА КОКТЕЙЛИТЕ
Кои са класиките, които трябва да има всеки един бар?
Като се започне от основното, какво е необходимо за перфектния коктейл:
Необходими неща за бара
- Стъклени чаши
- Чаши за смесване
- Шейкър
- Коктейлна лъжица
- Цедка
- Преса за лимони
Магическите съставки
- джин
- уиски
- водка
- вермут
- ром
- коняк
- текила
Допълнително
- Горчивки
- Сироп
- Украса
- Сок
- Лед
Как да постигнем идеално прозрачни кубчета лед у дома
Ако искате да направите кубчета лед у дома, които са абсолютно прозрачни, трябва да намалите скоростта на замразяване. За да забавите процеса на замразяване, просто поставете изолиран охладител във вашия фризер. Каквото и да поставите в този охладител, ще замръзне много по-бавно, което позволява на въздушните мехурчета да излязат, така че да не останат в капан в леда. Водата, използвана за направата на кубчета лед, трябва да се превари два пъти. Това премахва въздушните мехурчета, в резултат на което молекулите се притискат по-близо по време на процеса на замразяване и ледът е прозрачен. Сварете водата, оставете я да се охлади и да заври отново. Напълнете стандартна форма за лед до горе с два пъти преварена вода. Поставете формата за кубчета лед в голям изолиран контейнер (полистирол) и го поставете във фризера. Настройте температурата на фризера малко по-високо, така че ледът да замръзва по-бавно и да излиза прозрачен.
И някои допълнителни факти за коктейлите
Мартини: Защо се разбърква и не се разклаща?
Мартини се състои от джин, сух вермут и, в зависимост от рецептата, други съставки като водка. Изкуството на смесването на мартинито е да смесите всички съставки заедно, докато ги охлаждате старателно. Разбъркайте мартинито в чаша за смесване с кубчета лед и след това я прецедете в охладена чаша за мартини. Ако разклатите мартинито, кубчетата лед ще се разпаднат и ще го напоят, а парчетата лед ще му дадат облачен вид. Класическо мартини винаги се прави с бистри съставки.
И така, защо Джеймс Бонд настоява мартинито му да се разклаща, а не да се разбърква?
Какво е джин?
Джин (от френската дума genévrier: плод от хвойна) обикновено е безцветен спирт, направен с плодове от хвойна (спирт от хвойна). Голяма част от джина се дестилира от зърнени храни или картофи, въпреки че има и иновативни видове джин, произведени от грозде и други плодове. Най-важната разлика между марките джин са растителните продукти, използвани при дестилация. Джин, в който (в допълнение към хвойната) лимоновата кора играе основна роля, има различен вкус от джин, който използва кориандър, кардамон, джинджифил или канела. Джинът винаги е съставен от различни растителни продукти, които могат да се комбинират по безкраен брой начини. Много дестилатори на джин също използват необичайни растителни продукти, за да постигнат чисто нови нюанси на вкуса. Със или без краставица, с лимон, розмарин или просто с лед? В зависимост от растителните продукти в джина, той върви по-добре с някои гарнитури - и с тоник - отколкото с други.
