След Коледа съм готов да се пръсна. Претеглям се. Тежа цели 100 кг - на височина 1,80 м. Нещо трябва да се направи. Но какво точно? Мразя диетите. Ето защо се обърнах към 23&me, дъщерно дружество на Google, като изпратих на лабораторно-диагностичната компания проба от слюнката ми, внимателно опакована в пластмасова епруветка. (Между другото: 33% от всички заявки за търсене по темата „загуба на тегло“ се извършват от мъже.) Цената, включително с експресна доставка е: 150 долара.
Правя това, защото има нещо, наречено нутригенетика, сравнително ново поле, което изследва как всеки от нас усвоява и обработва хранителните вещества. В крайна сметка, някои хора ядат пица и пържени картофи през целия си живот, но остават стройни и живеят до дълбока старост, докато други ядат повече сурови зеленчуци от заек, и умират от сърдечен удар, докато са все още млади. Тъй като тялото ми преработва кофеина бързо, мога да пия литри кафе и да спя с часове веднага след това. Което ме прави повече изключение, отколкото правило. Това показва, че едно и също нещо може да има напълно различен ефект в зависимост от предразположението ви.
Или, научно казано: „Въз основа на многопроменлив анализ на генетичния модел в проучвания с близнаци беше установена дисперсия от 59% при корелацията между генотипа и вероятността от затлъстяване и един от 41% между факторите на околната среда и тези заболявания. " Това означава: дали сме дебели или не зависи на шестдесет процента от нашите гени. Проект, финансиран от ЕС, наречен Food4Me откри това, в което участват седем европейски държави, 1 200 участници и 25 изследователски института. Мащабно проучване, първи полеви тест по темата за персонализираното хранене: защото диета, която работи за всички, може да съществува само между кориците на женските списания, но със сигурност не и в действителност.
Моето лично проучване на терен започна шест седмици по-късно. Имам 315 части неандерталско генно наследство в моята ДНК, повече от 95% от всички участници. Моята хаплогрупа от страна на майка ми е K1c1, което ме прави (частичен) роднина на леденият човек Йоци. От страна на баща ми е R-P278.2, което ще рече, че е много вероятно да произхождам от конните орди около Каспийско море. Откривам, че близките ми са опитомявали коне преди около шест хилядолетия (мразя да яздя). Което води до извода: не освоявам добре въглехидратите и трябва да ги съкращавам в полза на протеини и мазнини, ако искам да отслабна.
Подходяща информация?
Но има само един проблем. Суровите данни са абсолютно безсмислени. Освен за разговор на следващото парти, не мога да направя много с тях. От друга страна: хубаво е да знам, че задържането на кихането, когато ям тъмен шоколад, вероятно се свежда до генетична мутация rs11213819.
Все още не е алтернатива
Трябва да се обърна към някой друг немски доставчик на услуги. Те обаче веднага предупреждават, че „Нашата програма включва генетиката като допълнителен градивен елемент в рамките на редовна програма за отслабване.“ С други думи: нищо не може да бъде доказано, така че по-добре се придържайте към конвенционалния подход. Това обяснява защо тази програма включва и инструктури в спортните зали и защо диетичните шейкове се продават в хода на „проверката на генната диета“ - което е малко странно, защото трябва да направите повече, за да постигнете по-малко.
Въпреки това, аз ги карам да изготвят план за диета за мен. Разбрах, че комбинацията от сила и издръжливост ми помага да изгарям калории - трябва да бягам и да ходя на фитнес. Би трябвало да ям плодове и зеленчуци, особено спанак, тъй като бих могъл да имам проблем с фолиевата киселина. Или може би не. Така или иначе, никога не съм забелязвал. Киселото мляко също е полезно за отслабване, но хлябът не е. Може би това означава по-често яйца и бекон за закуска, а хлебчета със сладко само при специални поводи. Вече знаех всичко това. Това е най-безличният личен план в света.
Възможно е да не можем да очакваме диета базирана на гените в близко бъдеще, но вероятно това ще се промени в някакъв момент. Нутригенетиката е едва в началото. Дотогава ще трябва да се задоволяваме с това, което вече знаем: балансирана диета, по-малко обработена храна, много упражнения и бавно хранене. По тази тема: Дадох ход на традиционната диета, а по-точно да ям по-малко. От всичко. Освен това набирания и коремни преси сутрин, бокс четири пъти седмично, йога веднъж седмично.
Свалих осем килограма. За 6 седмици. Какво мога да кажа? Роднина съм на леденият човек Йоци.
