Бисквити, пълнозърнести хлебчета, традиционни гевреци, датски сладкиши и най-различни видове хляб – всеки продукт се прави от специално тесто. Типовете тесто се различават както по съставките, така и по консистенцията си. Пшеничното тесто може да се меси на ръка, пълнозърнестото тесто трябва да е много меко и затова не бива никога да се бърка с машина. Могат да се смесват или разбъркват заедно само на ръка. Тестото трябва да почива по-дълго време, за да могат зърната да усвоят влагата. Предварителният резултат е толкова течен, че е невъзможно да се оформя на ръка. С помощта на черпак тестото се изсипва в съдове за печене и се пече незабавно.