Планиране: позициониране на мивката и плота

Започнете с мивката, тъй като тя е най-често използвания елемент в кухнята. Подредбата на готварския плот и работните плотове трябва да следва нормалния ви процес на готвене: приготвяне на храна - готвене и печене - изплакване. И така, как да подредите правилно тези 3 елемента?

На скицата е показано примерно разположение.

Основната работна повърхност винаги е разположена между готварския плот и кухненската мивка. Работният плот трябва да е поне 80 см широк, 120 до 140 см е още по-добре.

До плота е добре да планирате (малко по-малка) работна повърхност, напр. да свалите гореща тенджера от котлона. Тя трябва да е широка най-малко 30 см.

Тази подредба ще ви достави много радост, защото ще имате пълен преглед и възможно най-малки разстояния.

Вашите общи изисквания за пространство зависят от вашите желания и обхвата на вашата нова кухня: за вашето ново основно работно място ще ви трябва обща ширина от прибл. 270см; докато 300 до 320 см биха били идеални. За дълбочината е най-добре да изберете прибл. 100см.

С чекмедже за отпадъци директно под работния плот, остатъците от белене и нарязване се отстраняват бързо и лесно. Просто гениално!

Разположението, описано по-горе, разбира се, е най-добре приложимо в нова сграда с подходяща свобода на планиране, но същите принципи важат и за съществуващите кухненски оформления. Прочетете следващата глава, където са представени най-често срещаните кухненски оформления, и открийте как да приложите тези принципи.

Скицирайте основната си работна зона в контролния списък.

Г-образна, П-образна или кухненски остров? Изборът на възможно най-доброто разпределение на кухнята е в основата на планирането на всяка кухня. Поради структурни условия обаче, вашите творчески възможности често са ограничени.