Optimale Höhe der Dunstabzugshaube

• Elektro-Kochfelder benötigen zwischen 45 und 65 cm Abstand, abhängig vom jeweiligen Typ der Abzugshaube.
• Bei Gas-Kochfeldern ist ein Abstand bzw. Höhe von 65 cm – gemessen ab Oberkante Topfträger - der Mindestabstand zum Dunstabzug.

Welcher Abstand zum Induktionskochfeld?

Induktionskochfelder sind für ihre schnelle Hitzeerzeugung bekannt, dadurch entsteht beim Kochen aber auch eine erhebliche Menge an Dampf. Ohne die Wärme von offenen Flammen, die normalerweise helfen würden, den Dampf aufsteigen zu lassen, kondensiert dieser Dampf eher an Oberflächen von Töpfen, Geschirr, Schränken und Möbeln.

Ein Mindestabstand zwischen Induktionskochfeld und Dunstabzugshaube stellt sicher, dass Dampf und Kochdünste direkt beim Entstehen von der Dunstabzugshaube erfasst werden können. Der Mindestabstand variiert je nach Dunstabzugshaube zwischen 43 und 65 cm. Dies verhindert die Kondensation von Feuchtigkeit auf Küchenoberflächen und sorgt für eine saubere, klare Luft in deiner Küche. Durch die Einhaltung dieses Mindestabstands minimierst du zudem das Risiko von Feuchtigkeitsschäden und tragen zur Langlebigkeit deiner Kücheneinrichtung bei.

Maximalabstand zwischen Dunstabzugshaube und Kochfeld

Es gibt keinen festgelegten Maximalabstand zwischen Dunstabzugshaube und Kochfeld, allerdings nimmt die Absaugleistung mit zunehmender Entfernung ab. Je größer der Abstand zur Kochstelle, desto geringer ist generell die Effektivität der Dunstabzugshaube bei der Entfernung von Dampf und Gerüchen.

Breite des Kochfelds und der Haube

Um eine effiziente Absaugung der Kochdünste (Wrasen) zu gewährleisten, ist es wichtig, dass die Dunstabzugshaube mindestens so breit wie das dazugehörige Kochfeld ist, idealerweise sogar etwas breiter. Dieses Prinzip berücksichtigt, dass der aufsteigende Dampf und die Dünste sich nach oben hin ausbreiten. Eine breitere Haube fängt diesen Wrasen effektiver ein, da sie einen größeren Bereich abdeckt.

Leistung einer Dunstabzugshaube berechnen

Generell gilt:

→ Die Raumluft sollte sechs bis acht Mal pro Stunde komplett ausgetauscht werden, um Küchendünste und Gerüche effektiv zu entfernen.

Die benötigte Leistung lässt sich leicht berechnen. Nehmen wir als Beispiel eine Küche mit einer Breite von 4 Metern, einer Tiefe von 4 Metern und einer Deckenhöhe von 2,5 Metern, ergibt sich ein Raumvolumen von 40 Kubikmetern.
Bei normaler Nutzung benötigst du eine Lüfterleistung von 240 Kubikmetern pro Stunde. Bei intensiver Nutzung, etwa beim häufigen Braten oder Kochen mit starken Gerüchen, sollte dieser Wert verdoppelt werden.

Umluft oder Abluft?

Bei der Planung der Installation einer Dunstabzugshaube spielt die Entscheidung zwischen Umluft- und Abluftbetrieb eine wesentliche Rolle, insbesondere wenn es um die optimale Höhe der Montage geht. Umluftsysteme recyceln die Luft, indem sie sie durch Filter führen und zurück in die Küche leiten, während Abluftsysteme die Kochdünste über ein Abluftsystem z.B. über einen Mauerkasten nach außen abführen. Für beide Systeme ist die richtige Höhe über dem Kochfeld entscheidend, um eine effiziente Absaugung zu gewährleisten.

• Bei Umluftsystemen kann die Haube etwas niedriger montiert werden, da keine Rohrleitungen für die Abluft benötigt werden und der Fokus auf der Maximierung der Filtereffizienz liegt.

• Abluftbetriebe erfordern dagegen einen sorgfältigen Umgang mit der Abluftführung, wobei die Haube in einer Höhe installiert werden sollte, die sowohl eine effektive Entfernung der Dünste als auch eine komfortable Nutzung des Kochbereichs ermöglicht.