Remekül megy a jégkrémhez, palacsintához, pudinghoz és zsemlegombóchoz - akárhol is tálaljuk, a gyümölcsszósznak biztos sikere van. A leggyorsabb, ha egyszerűen pürésítünk bogyógyümölcsöket, és már kész is a gyümölcsszósz. Ha azonban citrusokból, almából vagy körtéből szeretnénk ilyet készíteni, akkor másként kell dolgoznunk, hogy sűrű, lágy szószt kapjunk. A legjobb módja, ha agar-agart használunk, ami egy növényi alapú, szárított algából készített sűrűsítő. Az agar-agar nem csak teljesen íztelen és képes percek alatt megkötni a folyadékot, de nem kell hosszú ideig melegíteni, ami azt jelenti, hogy a gyümölcs aromái, vitaminjai és másodlagos fitovegyületei nem vesznek el.
Ha citrusgyümölcsből szeretnénk szószt készíteni, akkor facsarjuk ki a citrom, a lime vagy a narancs levét, majd keverjük össze agar-agarral, valamint a csomagoláson feltüntetett mennyiségű vízzel.
Ezt követően cukrot karamellizálunk egy serpenyőben ügyelve arra, hogy ne váljon túl sötétté (ettől keserűvé válik).
Amikor a karamell világossárgává vált, hozzáadjuk az előkészített gyümölcsleves keveréket és jól felkeverjük. Amikor kellőképp összesűrűsödött, levehetjük a serpenyőt a tűzről és hozzáadhatjuk a többi ízt: szeszesitalok, vaníliamagok, fahéj, gyümölcshéj és egy csipet szárított chilipaprikát is tehetünk hozzá a mozsárból.
A NEFF-nél folyamatosan azon dolgozunk, hogy kifogástalan ügyfélélményt nyújthassunk vásárlóinknak. Az általunk kínált termékek és szolgáltatások további fejlesztéséhez éppen ezért az Ön véleményére is szükségünk van. Kérjük, segítse munkánkat egy maximum 1 perces rövid kérdőív kitöltésével, hogy a maximális ügyfélelégedettséget biztosítani tudjuk a jövőben is.
Köszönettel,
a NEFF Home csapata