t
1 kg Wagyu rib-eye steak
Grillezéshez való olaj
2 maréknyi organikus gazdaságból származó széna
Sóvirág, bors
A VAJ HOZZÁVALÓI
150 g lágyított vaj
1 teáskanál sóvirág (fleur de sel)
2-3 szál kakukkfű
2 teáskanál szárított búzavirág
Biocitrom reszelt héja
1 teáskanál citromlé
750 g kenyér
Pirításhoz való olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
Sütőpapír
Konyhai kötöző
Az allergének vastagon szedve szerepelnek
Süssük a steak mindkét oldalát NEFF grilltálcán, majd tegyük félre. Nedvesítsük be a szénát vízzel, majd terítsük el a felét egy gőzzel főző edényben.
Tegyük a steaket a tetejére, majd borítsuk be a megmaradt szénával. Adjunk hozzá egy kevés kakukkfüvet, majd süssük lassan a sütőben 120°C-on 90-100 percig Vario Steam funkcióval rendelkező CircoTherm® forró levegős rendszerben.
Amíg a steak a sütőben van, vágjuk fel közel azonos méretű darabokra a vajat, majd hintsük meg sóval, borssal, aprított fűszerekkel, búzavirággal, citromlével és reszelt citromhéjjal. Keverjünk össze mindent egy villával, majd alakítsuk hengeres formájúra.
Csomagoljuk a vajat sütőpapírba, kössük össze a végeket egy madzaggal, és hűtsük mindaddig, amíg a steak el nem készül. Forrósítsunk fel olajat és fokhagymát egy serpenyőben.
Vágjuk fel a kenyeret és pirítsuk aranybarnára.
Kivesszük a steaket a sütőből. Hagyjuk a szénában körülbelül 10 percet, majd szeleteljük fel. Fűszerezzük sóvirággal, majd – szükség esetén – borssal. A pirítóssal és a búzavirágos vajjal tálaljuk.
Élvezze a grillezés ízeit és az indukciós sütés egyszerűségét a mosogatógépben mosható grillel. Tipikus grillmintázat – hagyja, hogy az olaj lecsorogjon a résekbe, amivel egészséges ételeket készíthet.
Tudjon meg többetA NEFF-nél folyamatosan azon dolgozunk, hogy kifogástalan ügyfélélményt nyújthassunk vásárlóinknak. Az általunk kínált termékek és szolgáltatások további fejlesztéséhez éppen ezért az Ön véleményére is szükségünk van. Kérjük, segítse munkánkat egy maximum 1 perces rövid kérdőív kitöltésével, hogy a maximális ügyfélelégedettséget biztosítani tudjuk a jövőben is.
Köszönettel,
a NEFF Home csapata