t
HOZZÁVALÓK
A LEVESHEZ:
100 g füstölt bacon
600 g burgonya
400 g pasztinák
2 hagyma
2 gerezd fokhagyma
30 gramm vaj
1 teáskanál koriandermag
1,2 liter zöldség alaplé
2 db babérlevél
¼ teáskanál római kömény
Só és bors
A GREMOLATÁHOZ:
2 evőkanál szeletelt mandula
1/2 csomó koriander
1/2 bionarancs héja
½ teáskanál méz
1 gerezd fokhagyma
4 evőkanál gránátalmamag
2 evőkanál olívaolaj
Só és bors
Az allergének vastagon szedve szerepelnek
A leveshez a szalonnát durvára kockázzuk. Hámozza meg a burgonyát, a paszternákot, a hagymát és a fokhagymát, majd vágja durvára.
Egy nagy fazékban olvassza meg a vajat, és süsse ropogósra a szalonnát. Vegye ki a szalonnát a fazékból, és tegye félre.
Tegye bele a koriandermagot, a hagymát és a fokhagymát a fazékba, és a forró zsiradékban néhány percig enyhén pirítsa meg. Adjuk hozzá a burgonyát és a paszternákot, rövid ideig pirítsuk, majd öntsük fel a húslevessel. Adjuk hozzá a babérleveleket, és rövid ideig forraljuk fel.
Fedjük le, és közepes lángon főzzük a levest 15-20 percig, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. Turmixgépben vagy botmixerrel finomra pürésítjük a levest. Ízlés szerint köménnyel ízesítjük, sózzuk és borsozzuk, és melegen tartjuk.
Pirítsuk aranybarnára a szeletelt mandulát. Öblítsük le a koriandert, majd rázzuk le a nedvességet és vágjuk apróra. A fokhagymát meghámozzuk és apróra összetörjük.
Fedezze fel a legkülönlegesebb NEFF funkciókat, amelyekkel bármilyen főzési ötletet a tányérra varázsolhat.
Tudjon meg többetEgy kis tálban keverje össze a koriandert, a fokhagymát, a narancshéjat, a mézet és a gránátalmamagokat, majd ízesítse sóval és borssal.
Tálaljuk a levest levesestányérokba, és díszítsük gránátalma gremolatával és szeletelt mandulával.
A NEFF-nél folyamatosan azon dolgozunk, hogy kifogástalan ügyfélélményt nyújthassunk vásárlóinknak. Az általunk kínált termékek és szolgáltatások további fejlesztéséhez éppen ezért az Ön véleményére is szükségünk van. Kérjük, segítse munkánkat egy maximum 1 perces rövid kérdőív kitöltésével, hogy a maximális ügyfélelégedettséget biztosítani tudjuk a jövőben is.
Köszönettel,
a NEFF Home csapata