Speisen vitaminerhaltend zubereiten

Dampffunktionen von NEFF

Aussen knusprig, innen saftig, rundum lecker

Mit den vielfältigen Dampffunktionen von NEFF gelingt Ihnen garantiert das perfekte Menü!

Übersicht der NEFF Dampffunktionen

Von der einfachen Dampfunterstützung bis zum vollwertigen Dampfgarer mit vollautomatischer Zubereitung von mehreren Gängen: NEFF Backöfen bieten für jede Kochpersönlichkeit die passende Garmethode für optimales Backen, Braten und Garen.

NEFF FullSteam

FullSteam

Der FullSteam Backofen von NEFF vereint alle Heizarten eines vollwertigen Backofens mit denen eines Dampfgarers in einem Gerät. Dampfgaren ist sehr gesund, da alle Zutaten ihren ganz eigenen Geschmack behalten und somit bei der Zubereitung nur wenig Salz und Fett benötigen. Auf knusprige Ergebnisse muss man dabei nicht verzichten, denn NEFF kombiniert das Dampfgaren mit allen bewährten NEFF Heizarten, wie CircoTherm® Heißluft, Ober-/Unterhitze, Grill, Thermogrill sowie Sanftgaren und nutzt auf hervorragende Weise den Vorteil beider Garmethoden.

Mit der Dampffunktion werden Speisen schonend und vitaminerhaltend gedämpft – SteamInject sorgt dabei für eine optimale Dampfverteilung im Backrohr. Durch die gleichmäßige Luftführung des CircoTherm® Heißluftsystems von NEFF wird das Gargut gleichmäßig mit Dampf umströmt. Das patentierte 2-Pumpensystem sorgt dafür, dass immer nur frisches Wasser im Innenraum verdampft wird – ohne Kalkablagerung oder Tröpfchenbildung im Garraum.

In den Betriebsarten CircoTherm® Heißluft, Ober-/Unterhitze, Brotbackstufe und Thermogrillen kann beim Backen, Braten und Garen mit der individuell einstellbaren Feuchtigskeitszugabe Dampf in das Backrohr zugegeben werden – eine Dampfunterstützung für noch bessere Ergebnisse.

Der FullSteam Backofen ist als 45 cm- oder 60 cm-Gerät erhältlich.

Alle Geräte mit FullSteam

VarioSteam

VarioSteam®

für perfekte Ergebnisse beim Braten und Backen.

Mit der VarioSteam®-Funktion kann in den Betriebsarten CircoTherm® Heißluft, Ober-/Unterhitze, Brotbackstufe und Thermogrillen beim Backen, Braten und Garen eine individuell einstellbare Dampfmenge in das Backrohr zugegeben werden – für noch bessere Ergebnisse.

Neben der komfortablen Bedienung ist auch die Befüllung des Wassertanks ganz einfach hinter der sich auf sanften Druck öffnenden Schwenkblende. Das Wasser wird vom Tank in den Dampferzeuger geführt, in Dampf umgewandelt und von dort in den Garraum geleitet – das Steam Inject System (SI) sorgt dabei für eine optimale Dampfverteilung im Backrohr. Durch die spezielle Luftführung des CircoTherm® Heißluftsystems von NEFF wird der Dampf gleichmäßig im Backrohr verteilt und das Gargut permanent mit Dampf umströmt. Das patentierte 2-Pumpensystem sorgt dafür, dass immer nur frisches Wasser im Innenraum verdampft wird, ganz ohne Kalkablagerung oder Tröpfchenbildung im Garraum.

Zudem kann aus einer Auswahl von 18 voreingestellten Programmen, die optimale Art der Zubereitung ausgewählt werden. Mit der Betriebsart Regenerieren schmecken wiedererwärmte Speisen oder Teigwaren vom Vortag wie frisch zubereitet. Und mit der dampfunterstützten Warmhaltefunktion bleiben die Speisen länger „wie frisch zubereitet“, ein Austrocknen der Speisen wird verhindert.

Alle Geräte mit VarioSteam®

Garen mit Sous-vide

Sous-vide bewahrt das Gute in Ihren Speisen

Eine besonders schonende Zubereitung bieten unsere neuen MegaCollection® Backöfen: mit der Sous-vide Garmethode gelingen Ihnen genussvolle Gerichte mit vollem Geschmack und den Inhaltsstoffen frischer Zutaten.

Mehr Infos zu Sous-vide

Dampfgar-Rezepte

Tolle Rezepte für Dampfbacköfen, Dampfgarer und System-Dampfgarer.

Zu den Rezepten

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