t
1 große Bio-Zitrone (ca. 200 g) oder 2 kleine
180 g Zucker
2 Eier (Größe M)
100 g Butter
1 Prise Salz
Zitrone waschen, trocknen und Schale fein abreiben. Dabei beachten, dass die weiße Haut nicht mit abgerieben wird. Zitronensaft auspressen.
Zitronenabrieb und -saft und alle übrigen Zutaten in einem Topf bei Stufe 4 auf dem Induktionskochfeld erhitzen. Die Masse dabei ständig mit einem Schneebesen rühren, bis eine cremige Masse entsteht. Dieser Vorgang dauert etwa 20 Minuten.
Welches das richtige Kochfeld für Ihre Küche ist, entscheiden Sie. Bei unserer großen Auswahl an Induktions-, Elektro-, Gas- oder Domino-Kochfeldern sowie Kochfeldern mit Abzug ist sicher auch das passende Gerät für Sie dabei.
Mehr entdeckenZitronencreme in ein sauberes Glas abfüllen. Gut verschlossen und gekühlt, kann das Lemon-Curd 10 Tage aufbewahrt werden.
Mehr Rezepte, Stories und Tipps & Tricks finden Sie auf der Startseite von "The Ingredient". Schauen Sie rein und lassen Sie sich inspirieren!
Zur Übersicht