UK-Bloggerin Nicky Corbishley gewann den ersten „Next Cookaholic“-Wettbewerb von Neff in England und inspiriert uns seitdem mit ihren Familienrezepten. Deren Bandbreite reicht von einfachen und schnellen Rezepten, wie sie sie in ihrer YouTube-Serie „20 minutes or less“ präsentiert, über glutenfreie Gerichte und Desserts bis hin zu asiatisch inspirierten Köstlichkeiten.
Vor ihrem Leben als Food-Bloggerin arbeitete Nicky in der IT-Abteilung eines großen Pharmakonzerns in England, als ihr klar wurde, dass sie es jedes Mal kaum abwarten konnte, nach Hause in ihre Küche zu kommen. 2014 beschloss sie, einen Blog zu starten – und was als Hobby begann, wurde schnell zu einer Vollzeitbeschäftigung. Ihr Mann folgte ihr bald nach, sodass sie sich nun beide voll auf Kitchen Sanctuary konzentrieren können. Nicky ist der festen Überzeugung, dass eine Familie sich abends zu einem selbstgekochten Essen um den Tisch versammeln sollte, um sich über die Ereignisse des Tages auszutauschen. Ihr Lieblingsort dafür? Natürlich die Küche.
Sie sind auf der Suche nach einer Alternative zum traditionellen Filet Wellington? Probieren Sie Nickys Variante mit Lachs und Hummer – ein Genießer-Highlight für jedes festliche Dinner.
Sie würden gerne noch mehr Rezepte von Nicky entdecken? Hier geht es zu weiteren ihrer Kreationen.
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