Για εμένα, το μαγείρεμα σημαίνει να φέρνεις τους ανθρώπους κοντά για να δημιουργείς μοναδικά, αξέχαστα δείπνα. Ταξιδεύω πολύ λόγω της δουλειάς μου και πάντα επιστρέφω με τοπικά προϊόντα για να τα αναδείξω σε γεύματα με τους φίλους μου. Έχει να κάνει με την προσοχή στη λεπτομέρεια. Ξεκινώντας με τα συστατικά και προχωρώντας με τα σχεδιαστικά στοιχεία στο τραπέζι και στην κουζίνα. Όταν, στο ρόλο μου ως οικοδεσπότης, επιλέγω το φαγητό, τη μουσική και την ατμόσφαιρα, στοχεύω να δημιουργήσω κάτι πραγματικά ανεπανάληπτο. Μου αρέσει να εκπλήσσω τους καλεσμένους μου: ο εντυπωσιασμός στα πρόσωπά τους, η μαγεία αυτής της ξεχωριστής στιγμής. Τα καλύτερα πάρτι συμβαίνουν στην κουζίνα μου.