Rezept: Gnocchi-Bratwurst-Auflauf italienisch

ZUTATEN:

700 g Gnocchi

400 g italienische Bratwurst

10 g Basilikum

800 g Dosentomaten in Stücken

300 g Mozzarella

Salz

Pfeffer

Zucker

Backofen auf 200°C Circo Therm® vorheizen. Basilikumblätter von den Stängeln abzupfen. Die Wursthüllen von der Bratwurst entfernen und wegwerfen. Die Bratwurst grob zerkleinern. Die Bratwurststücke und die Gnocchi auf ein Backblech legen, etwas Öl hinzugeben und das Backblech für 20 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen schieben.

Zerkleinerte Tomaten in eine Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Zucker hinzugeben, um die Säure zu neutralisieren. Knusprige Gnocchi und Bratwurst in die Auflaufform legen und mit der Sauce vermengen. Mozzarella abtropfen lassen und über der Auflaufform grob zerbröckeln. Das Backblech in den Backofen schieben und bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.

Nach Ablauf der Backzeit die Auflaufform aus dem Backofen nehmen und mit Basilikumblättern garnieren. Guten Appetit!