Gebratene Hähnchenstücke auf Grillspießen auf einem gelben Teller, daneben eine Schüssel mit einem braunen Dip.

Saté-Spieße: Hähnchenspieße mit Erdnusssauce

Name: Saté-Spieße (Chicken Satay): Hähnchenspieße mit Erdnusssauce
Prep time: 110 min
Cook time: 10 min
Total time: 120 min
Ingredients: 450 g Hähnchenbrustfilet (ohne Haut und Knochen); 3 EL cremige Erdnussbutter; 10 g Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 0.5 TL rote Currypaste; 1 Limette; 2 EL Kokosmilch; 2 EL Sojasauce; 2 EL Honig; 10 g Koriander; 3 EL Sesamöl (aufgeteilt); 1 EL Wasser; 1 TL Salz; 2 EL Pflanzenöl; 1 EL Sesamsaat

Schwierigkeit

Einfach

Gesamtzeit

120 min

Kochzeit

10 min

Hast du auch manchmal Lust auf diese unglaublich leckeren, rauchigen Hähnchenspieße aus deinem Lieblingsrestaurant? Mach dich bereit, dieses köstliche Erlebnis mit unserem Rezept für Hähnchen-Saté mit Erdnusssauce direkt in deine eigene Küche zu holen. Dies ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern eine Geschmacksreise mit zartem, perfekt mariniertem Hähnchen, das saftig gegrillt und mit einer reichhaltigen, cremigen und absolut unwiderstehlichen hausgemachten Erdnusssauce serviert wird. Es ist ein fantastisches Gericht, das überraschend einfach zu meistern ist, egal ob du ein schnelles Abendessen unter der Woche oder eine beeindruckende Vorspeise für Gäste suchst. Wir zeigen dir, wie einfach es ist, authentische, köstliche Ergebnisse zu erzielen und das Beste aus deiner NEFF-Küche herauszuholen.

Zutaten

4 Portionen:

450 g Hähnchenbrustfilet (ohne Haut und Knochen)

3 EL cremige Erdnussbutter

10 g Ingwer

1 Knoblauchzehe

0.5 TL rote Currypaste

1 Limette

2 EL Kokosmilch

2 EL Sojasauce

2 EL Honig

10 g Koriander

3 EL Sesamöl (aufgeteilt)

1 EL Wasser

1 TL Salz

2 EL Pflanzenöl

1 EL Sesamsaat

Anleitungen

Schritt 1

Ingwer und Knoblauch schälen und mit Currypaste, Saft einer halben Limette, Kokosmilch, Sojasauce und Honig in eine Küchenmaschine geben. Zu einer Marinade verarbeiten. Die andere Hälfte der Limette in kleine Spalten schneiden und bis zum Servieren zur Seite stellen. Koriander waschen, grob hacken und zur Seite stellen. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und in eine mittelgroße Schüssel legen. Knapp über die Hälfte der Sauce darübergießen und etwas Sesamöl in die Schüssel mit dem Hähnchen gießen. Gut vermengen und mit Frischhaltefolie bedecken. Mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Die Hähnchenstücke werden mit der Sauce in einer Schüssel vermengt.

Schritt 2

Für die Erdnusssauce die übrige Marinade mit Erdnussbutter, Wasser, dem übrigen Sesamöl und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen. Bei Bedarf mehr Wasser zugeben, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.

Eine Hand füllt einen Löffel Erdnussbutter in eine Schüssel, die zur Hälfte mit Flüssigkeit gefüllt ist.

Schritt 3

Die Hähnchenstücke auf Grillspieße stecken. Pflanzenöl in der Flex Pfanne mit dem Bratsensor auf 180 °C erhitzen. Die Hähnchenspieße von allen Seiten für insgesamt ca. 10 Minuten, oder bis das Hähnchen durchgegart ist, braten. Mit Sesamsaat bestreuen. Die Spieße mit Erdnussbutter, Limettenspalten und Koriander servieren. Guten Appetit!

Hähnchenstücke werden auf Grillspießen gebraten.