Módszerek: grillezés

A grillezett ételek igazi szerelmesei előszeretettel használják a bordázott grilltálcákat, hiszen így egész évben élvezhetik a különféle zöldségek, halak és húsok nyári ízét. Ezek a bordázott felületek rendkívül magas hőmérsékletre hevíthetők rövid idő alatt, ezáltal könnyedén ropogós héjat érhetünk el a steak külsején, miközben megőrizzük a szaftosságot, az ízeket és a tápanyagokat is – éppúgy, mint amikor forró szénen sütünk. Az ételek grillezése nem csak egy gyors módszer, hanem egy egyszerű és alacsony zsírtartalmat kínáló lehetőség is. A NEFF bordázott grilltálcákat kínál indukciós főzőlapokhoz. Mindössze annyit kell tenni, hogy a tálcát a FlexZone-ra tesszük, bekapcsoljuk a főzőlapot és elkezdünk barbeque-zni.

Grillezés előtt egy órával vegyük ki a steaket a hűtőből. Egy tojáskenő ecsettel kenjünk hőálló olajat (pl. repceolajat) a grilltálcára, majd kapcsoljuk be a főzőlapot. Amikor az olaj forró, elkezdhetünk grillezni.

A húst mindegyik oldalán 3 percig sütjük. A vastagabb szeleteket tálalás előtt néhány percig állni hagyjuk a meleg sütőben. Tipp a profiktól: ne bökjük meg a húst, hogy megnézzük, átsült-e, mivel ilyenkor a lé ki tud folyni a húsból és ezáltal szárazzá válik.

Az indukciós főzőlapokhoz való NEFF grilltálca kerámiabevonattal rendelkezik, ezáltal könnyebb kevés zsírral vagy zsír nélkül sütni rajta, és elérni ugyanazt az egyedülálló ízt.