t
HOZZÁVALÓK
12 friss osztriga
200 g koktél paradicsom
100 ml tejszín
Tengeri só, őrölt bors
1 evőkanál mandula reszelék
Néhány friss turbolya, apróra vágva
Tengeri só, bors
100 g Gruyère saj
Az allergének vastagon szedve szerepelnek
Apróra vágjuk a paradicsomot, összekeverjük a tejszínnel és a frissen aprított turbolyával. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Előmelegítjük a sütőt gőz funkción 60°C-ra.
Pontosan 60°C-on 4 percig pároljuk sütőben gőzölőtálcán az osztrigákat.
Gyorsan leöblítjük az osztrigákat hideg vízzel, így felfrissülnek egy kicsit. Egy kagyló bontó kés segítségével kinyitjuk őket. Tipp: A kés púpos oldalát lefelé tartva húzzuk végig az osztrigakést.
Átkapcsoljuk a sütőt grill funkcióra. Leengedjük az osztriga után maradt vizet a sütőből. Az osztrigákat a tetejük nélkül egy tepsire helyezzük. Rákanalazzuk a paradicsomos-tejszínes keveréket, majd a Gruyére sajtot is ráreszeljük. Megsütjük az osztrigákat 6 percig au gratin 220°C-on, a felső polcon. Tipp: Amennyiben nincs gőzölője, az osztrigákat nyugodtan meg is párolhatja egy lefedett, vízzel ellátott edényben is.
A NEFF-nél folyamatosan azon dolgozunk, hogy kifogástalan ügyfélélményt nyújthassunk vásárlóinknak. Az általunk kínált termékek és szolgáltatások további fejlesztéséhez éppen ezért az Ön véleményére is szükségünk van. Kérjük, segítse munkánkat egy maximum 1 perces rövid kérdőív kitöltésével, hogy a maximális ügyfélelégedettséget biztosítani tudjuk a jövőben is.
Köszönettel,
a NEFF Home csapata