Mangó desszert kókuszos morzsával
t
2 adag
HOZZÁVALÓK
2 db friss mangó
30 g barna cukor
30 g kókuszreszelék
70 g mandulaliszt
100 g liszt
80 g cukor
40 g kókuszolaj
20 ml hideg víz
1 csipet tengeri só
1 vaníliarúd
1 fahéjrúd
Az allergének vastagon szedve szerepelnek
1. lépés
Egy keverőtálban összekeverjük a lisztet, a cukrot, a mandulalisztet, a sót és a kókuszreszeléket.
Hozzáadjuk az olvasztott a kókuszolajat, majd az ujjaink segítségével összekeverjük. Azért, hogy omlós állagú legyen a tészta, szép lassan hozzáadunk egy kevés hideg vizet.
2. lépés
Egyenletesen egy tepsibe adagoljuk a tésztát, majd a 180 °C-ra előmelegített sütőbe helyezzük 20-25 percre, egészen addig, míg aranybarnára nem sül.
3. lépés
Meghámozzuk a mangót, majd vastag szeletekre vágjuk és cukorban megforgatjuk. Ha szeretné, egy kis fahéjjal is megbolondíthatja. 5 percig grillezzük a cukros (fahéjas) gyümölcsszeleteket, amíg megkaramellizálódik a cukor.
4. lépés
Már tálalhatjuk is a finom desszertet. Jó étvágyat hozzá!
