t
2 evőkanál lágyított sótlan vaj kikenéshez
4 evőkanál lágy barnacukor
6 klementin, 5 mm-es szeletekre vágva (héjjal együtt)
225 g sótlan vaj, lágyított
200 g aranyszínű porcukor
2 teáskanál vaníliakivonat
3 klementin héja
4 közepes tojás
200 g őrölt mandula
1 teáskanál fahéj
50 g sima gluténmentes lisztkeverék
1 teáskanál gluténmentes sütőpor
2 púpos evőkanál finom sevillai narancslekvár, felmelegítve
A TÁLALÁSHOZ
2 evőkanál gránátalma magköpenye
Az allergének vastagon szedve szerepelnek
CircoTherm funkcióval 170°C-ra előmelegítjük a sütőt. Egy 20 cm-es csatos tortaforma* alját kibéleljük egy kör alakú sütőpapírral. Vajjal bőségesen kikenjük a sütőformát és a sütőpapírt.
* Tipp – mielőtt nekilátnánk, ellenőrizzük, hogy a csatos tortaforma nem szivárog-e, ehhez töltsük fel vízzel, majd nézzük meg, hogy nem távozik-e víz belőle valahol. Ha szivárog, akkor inkább használjon egy szilárd tortaformát.
Szórjuk a barnacukrot a tortaforma aljára. Rendezzük el a klementinszeleteket a tortaforma alján úgy, hogy középről kifelé haladunk, és a szeleteket kissé egymást fedve helyezzük el. A tortaformát félretesszük.
A vajat egy nagy tálba tesszük az aranysárga tört cukorral együtt. Elektromos habverővel (vagy botmixerrel) egészen addig verjük, amíg habos nem lesz (kb. 3-4 perc). Hozzáadjuk a vaníliakivonatot és a klementinhéjat, majd újból verni kezdjük, és egyszerre mindig egy tojást adunk hozzá.
Összekeverjük az őrölt mandulát, fahéjat, lisztet és sütőport. Kanalazzuk az előkészített tortaformába ügyelve arra, hogy ne mozdítsuk el a klementinszeleteket. Egy kanál hátuljával egyengessük el a keveréket.
Sütőbe tesszük, majd 40-50 percig sütjük egészen addig, amíg a behelyezett pálca tisztán nem jön ki. A sütés utolsó 15-20 percére fóliával is lefedhetjük, amikor a torta már kezd bebarnulni.
Amikor megsült, kivesszük a sütőből és hagyjuk hűlni 5 percet, aztán egy kést végighúzunk a tortaforma széle mentén és óvatosan átfordítjuk a tortát egy tányérra vagy tortaállványra. Elvesszük a formát és a sütőpapírt.
Felmelegített lekvárral átkenjük. A tortát melegen vagy hidegen, gránátalma magköpenyével megszórva tálaljuk.
A Circo Therm® - intelligens forrólevegős megoldásunk, mely lehetővé teszi különböző ételek sütését több szinten.
Tudjon meg többetA NEFF-nél folyamatosan azon dolgozunk, hogy kifogástalan ügyfélélményt nyújthassunk vásárlóinknak. Az általunk kínált termékek és szolgáltatások további fejlesztéséhez éppen ezért az Ön véleményére is szükségünk van. Kérjük, segítse munkánkat egy maximum 1 perces rövid kérdőív kitöltésével, hogy a maximális ügyfélelégedettséget biztosítani tudjuk a jövőben is.
Köszönettel,
a NEFF Home csapata