t
2 x 375g csomag levelestészta tészta
1 evőkanál egyszerű liszt
150 g áfonya
2 teáskanál kukoricaliszt
120 g konzerves sütőtökpüré
2 nagy tojás
4 evőkanál világosbarna cukor
Fél teáskanál fahéj
Fél teáskanál őrölt gyömbér
Egy csipet szegfűbors
1 teáskanál vaníliakivonat
Egy csipet só
2 evőkanál demerara cukor
Az allergének vastagon szedve szerepelnek
A sütőt előmelegítjük 200°C-ra CircoTherm® funkcióval, majd két tepsibe sütőpapírt teszünk.
Az egyik tekercs levelestésztát kigöngyölítjük, és megszórjuk hagyományos liszttel. A másik tésztatekercset az első tetejére tesszük (a liszt megakadályozza, hogy összetapadjanak).
Egy éles késsel 6-10 sütőtökformát vágunk (alapvetően egy összenyomott kört, aminek a tetejéből egy szár áll ki). Ha sok tészta maradt, akkor azt is feltekerhetjük és felhasználhatjuk, viszont a vágáskor ügyeljünk arra, hogy két réteg tészta legyen. Egy sütőtök formájú tésztavágót is használhatunk.
Különválasztjuk a két tésztaréteget, majd az alsó rétegeket az előkészített tepsikre tesszük. Ügyeljünk arra, hogy a felső tésztarétegek meglegyenek a hozzájuk tartozó alsó rétegekhez (nem szükséges, ha egységes tésztavágót használunk). A felső tésztarétegekből arcocskákat vágunk ki. A szemekhez kis háromszögeket vágunk, a szájat pedig hegyes fogakká alakítsuk ki. Egy félhold alakú mosoly egyetlen foggal is jól mutat. Tipp: Könnyebb felvágni, ha a tészta hideg.
Az áfonyákat egy kis edénybe tesszük. Egy kicsit összenyomjuk őket, majd közepes hőfokon 4-5 percig melegítjük rendszeres kevergetéssel és nyomkodással egészen addig, amíg az áfonyákból el nem távozik a lé. A kukoricalisztet egy kevés hideg vízzel összekeverjük, majd pedig az áfonyás keverékbe keverjük a mártás sűrítéséhez. Hagyjuk hűlni néhány percig, amíg elkészítjük a sütőtökös tölteléket.
Egy tálban összekeverjük a sütőtökpürét, az egyik tojást, a barnacukrot, a fahéjat, a gyömbért, a szegfűborsot, a vaníliát és a sót. A sütőtökös keveréket a tepsire kirakott tésztaformák közepére kanalazzuk és elkenjük úgy, hogy közöttük egy 1 cm-es sáv üresen maradjon. Felverjük a maradék tojást, majd az 1 cm-es sávot a tojással kikenjük.
Az áfonyás keveréket a sütőtök tetejére kanalazzuk, majd a felső tésztadarabokat a tetejére tesszük. Egy villával körben lecsípjük a széleket. A felső tésztarétegre további tojást kenünk és demerara cukrot szórunk. 15 percre a sütőbe tesszük egészen addig, amíg a tészta aranybarna nem lesz és az áfonya egy kicsit ki nem folyik a szemeken és a szájon (hogy még ijesztőbb legyen a tészta).
A Circo Therm® - intelligens forrólevegős megoldásunk, mely lehetővé teszi különböző ételek sütését több szinten.
Tudjon meg többetA NEFF-nél folyamatosan azon dolgozunk, hogy kifogástalan ügyfélélményt nyújthassunk vásárlóinknak. Az általunk kínált termékek és szolgáltatások további fejlesztéséhez éppen ezért az Ön véleményére is szükségünk van. Kérjük, segítse munkánkat egy maximum 1 perces rövid kérdőív kitöltésével, hogy a maximális ügyfélelégedettséget biztosítani tudjuk a jövőben is.
Köszönettel,
a NEFF Home csapata