Resepti: uunissa paistettuja fetajuustohaamuja

AINESOSAT

700 g kirsikkatomaatteja
100 g mustia oliiveja ilman kuorta
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
75 ml ekstra-neitsytoliiviöljyä
¼ tl suolaa
½ tl mustapippuria
¼ tl kuivattua oreganoa
400 g fetajuustoa
300 g pilkottua kesäkurpitsaa

Tarvitset myös pienen, aavemaisen kakkuvuoan tai mallin leikattavaksi.

Aseta uuni CircoTherm® -kiertoilma -toimintoon, 180 ° C. Laita tomaatit, oliivit, valkosipuli, oliiviöljy (säästä 1 rkl), suola, pippuri ja oregano uunivuokaan ja sekoita ainekset.

Aseta fetajuusto leikkuulaudalle ja leikkaa haamut kakkuvuoan tai mallin avulla. Laita fetajuustohaamut varovasti tomaattien ja oliivien joukkoon. Halutessasi voit myös käyttää pieniä paloja mustia oliiveja haamujen silmiksi.

Levitä jäljellä oleva oliiviöljy fetajuustohaamujen päälle. Laita uuniin 25-30 minuutiksi, kunnes tomaatit alkavat halkeilla ja fetajuusto on saanut hieman kullanruskeita reunoja.

Juuri ennen kuin tomaatit ja fetajuusto ovat valmiita, laita pilkottu kesäkurpitsa kiehuvaan veteen, keitä 1 minuutti ja kaada sitten vesi pois.

Ota vuoka pois uunista ja lisää pienet nokareet kesäkurpitsaa muiden ainesten joukkoon.

Tarjoile siten, että vieraasi voivat sekoittaa fetajuustohaamut vihannestan kanssa omille lautasilleen.