Хрупкаво тофу в еър фрайер и пържен бок чой

Name: Хрупкаво тофу в еър фрайер и пържен бок чой
Total time: 30 min
Ingredients: 400 г тофу; 8 глави бок чой; 4 зелени лука; 6 скилидки чесън; 1 чили; 4 с. л. оризов оцет; 4 с. л. соев сос; 4 с. л. вода; 2 с. л. захар; 1.5 с. л. нишесте; 2 ч. л. смлян кимион; 1 ч. л. сол; 3 с. л. сусамово олио; 320 г сварен ориз басмати за сервиране; 1 супена лъжица бели и черни сусамови семена за декорация

Kitchen Stories

Anyone can cook

Трудност

Лесна

Общо време

30 мин

Алергени:

тофусоев соснишестесусамово олиобели и черни сусамови семена за декорация

Съставки

4 порции:

400 г тофу

8 глави бок чой

4 зелени лука

6 скилидки чесън

1 чили

4 с. л. оризов оцет

4 с. л. соев сос

4 с. л. вода

2 с. л. захар

1.5 с. л. нишесте

2 ч. л. смлян кимион

1 ч. л. сол

3 с. л. сусамово олио

320 г сварен ориз басмати за сервиране

1 супена лъжица бели и черни сусамови семена за декорация

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Обелете и нарежете на ситно зеления лук и чесъна. Почистете чилито от семки и го нарежете на ситно. Отрежете краищата на главите бок чой и ги нарежете наполовина или на четвъртинки, в зависимост от размера.

Ръце кълцат свежа зелена маруля романа върху дървена дъска за рязане със сол наблизо.

Стъпка 2

Загрейте предварително еър фрайера до 220°C. За соса смесете оризов оцет, соев сос, вода и сурова захар в малка купа. Подсушете тофуто с потупване, след което го нарежете на малки парченца. Добавете в купа с царевично нишесте, смлян кимион, сол и разбъркайте, за да се покрият.

Ръцете, приготвящи кубчета тофу в купа върху дървена дъска за рязане, със сусамово семе и чиния наблизо.

Стъпка 3

Поставете панираното тофу върху тавата на еър фрайера, и пържете за 16-18 минути на ниво 2, докато стане хрупкаво и златистокафяво..

Ръка поставя тава във фурна, цветя във ваза на плота.

Стъпка 4

Междувременно добавете сусамовото масло, бок чой, нарязания на кубчета зелен лук, чесъна и чилито в тиган или уок и запържете за около 2-3 минути на индукционен котлон ниво 7, след което деглазирайте със соса. Прехвърлете хрупкавото тофу от фурната обратно в тигана и разбъркайте, за да се смеси.

Тиган с димящи зеленчуци, месо и подправки на готварски плот.

Стъпка 5

Поръсете с малко черен и бял сусам и сервирайте с варен ориз басмати. Добър апетит!

Тофу, зеленчуци и пръчици за хранене; чаша с кехлибарена течност и купичка зърна на заден план.

Разнообразни нарязани зеленчуци, включително моркови, лук и цвекло, приготвени с билки.

Нашето предложение: Функция NEFF Air FryerФункция за пържене с горещ въздух NEFF Air Frying - нашата здравословна алтернатива за фурна на дълбокото пържене на продукти. Научете повече