Рецептата с един поглед
4 порции
СЪСТАВКИ
8 моркова от различни видове
2 глава червен лук
2 сладък картоф
1 глава броколи
40 г бадеми
180 г цветна киноа
460 мл вода
50 г зелени моркови
2 лимона
2 скилидки чесън
10 с. л. зехтин
зехтин
сол
пипер
Стъпка 1
Загрейте предварително еър фрайера до 215°C. Прехвърлете бадемите в перфорираната тава за печене на еър фрайера и ги запечете във фурната за около 5 минути. Междувременно обелете морковите, червения лук и сладкия картоф, след което ги нарежете на едри парчета и запазете зелените моркови за по-късно. Нарежете броколите на малки розички. Извадете бадемите от фурната, оставете ги настрана. Прехвърлете зеленчуците в перфорираната тава за печене на еър фрайера и печете около 20-25 минути или докато картофите и морковите омекнат.
Стъпка 2
Междувременно изплакнете киноата под студена вода в цедка. Добавете вода в малка тенджера и я оставете да заври на индукционния котлон на степен 9, добавете щипка сол и изплакнатата киноа. Оставете да къкри на степен 6 за около 15 минути или докато киноата се сготви. Разбъркайте с вилица и оставете настрана. Когато зеленчуците са готови, сложете ги в купа и разбъркайте с малко сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 3
Нарежете едро печените бадеми и ги прехвърлете в малка купа. Използвайте ръцете си, за да увиете плътно върховете на морковите, за да се нарязват по-лесно, след което ги нарежете на ситно и ги прехвърлете в купата с бадемите. Настържете кората и изстискайте сока на лимоните и също ги добавете в купата. Настържете чесъна в купата, след това добавете зехтина и овкусете с черен пипер и малко сол на вкус и разбъркайте добре. За сервиране, разпределете киноата в чинии или купички за сервиране. Отгоре сложете печени зеленчуци и гремолата от моркови. Добър апетит!
Нашето предложение: NEFF Air Frying
Функция за пържене с горещ въздух NEFF Air Frying - нашата здравословна алтернатива за фурна на дълбокото пържене на продукти.
Научете повече
