Ruokaohje: grillattu katkarapu- ja persikkasalaatti

AINEKSET

Salaatti:

500 g salaattisekoitusta

100 g siankärsämöä (valinnainen)

4 persikkaa

350 g katkarapuja

Kastike:

50 g vehnänoraita

150 g jogurttia

50 g makeaa sinappia

Agavesiirappia

Auringonkukkaöljyä

Suolaa

Pippuria

Allergeenit on merkitty lihavoinnilla

Pese ja kuivaa salaatti. Poista persikoista kivet, ja leikkaa persikat siivuiksi.

Kuumenna grillilevy, ja sivele se öljyllä. Grillaa persikoita noin minuutti kummaltakin puolelta. Laita persikat sivuun ja grillaa katkaravut parilalla.

Sekoita kastikkeen aineet hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla. Me käytämme salaatissa mielellään siankärsämöä, mutta se ei ole pakollista. Asettele salaattisekoitus suurelle tarjoiluvadille, laita päälle persikat ja katkaravut ja mausta kastikkeella.