*
4 Porții
INGREDIENTE PENTRU TABBOULEH
300 g bulgur fiert
2 fire de ceapă verde tocate mărunt
Un mănunchi mic de coriandru proaspăt tocat
Un mănunchi mic de pătrunjel proaspăt tocat
5 frunze de mentă proaspătă tocate fin
Sucul de la o jumătate de lămâie
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
¼ linguriță sare și ¼ linguriță piper negru măcinat
LEGUME COAPTE
2 cepe roșii curățate și tăiate în felii mari
2 cartofi dulci curățați și tăiați cuburi
1 conopidă mică desfăcută în buchețele
4 căței de usturoi în coajă
2 linguri de ulei de măsline
¼ linguriță sare și ¼ linguriță piper negru măcinat
1 linguriță paprika și ½ linguriță chimion măcinat
200 g broccoli
100 g kale tăiată fâșii
75 g brânză feta sfărâmată
2 linguri de semințe de rodie
DRESSING CU LĂMÂIE ȘI SUMAC
Coaja rasă și sucul de la o lămâie
4 linguri de ulei de măsline
1 cățel mic de usturoi curățat și tocat mărunt
¼ linguriță sare și ¼ linguriță piper negru măcinat
1 linguriță zahăr brun
1 linguriță sumac
Alergenii sunt marcați cu bold
Pasul 1
Preîncălzește cuptorul la 190°C cu CircoTherm®. Pune toate ingredientele pentru tabbouleh într-un bol și amestecă-le bine. Lasă amestecul deoparte pentru ca aromele să se întrepătrundă, în timp ce pregătești legumele.
Pasul 2
Pune ceapa roșie, cartofii dulci și conopida într-o tavă de copt. Aplatizează ușor cățeii de usturoi folosind o lingură de lemn și adăugă-i în tavă.
Pasul 3
Stropește legumele cu uleiul de măsline și presară sarea, piperul, paprika și chimionul. Amestecă totul bine cu mâinile, apoi introdu tava în cuptor pentru 10 minute.
NEFF CircoTherm® – soluția noastră inteligentă cu aer cald, ideală pentru coacere și prăjire simultană pe mai multe nivele.
Află mai multe
Pasul 4
După 10 minute, adăugă și buchețelele de broccoli și amestecă totul din nou. Lasă totul la gătit pentru încă 15 minute.
După ce a trecut sfertul de oră, adaugă și frunzele de kale, amestecă din nou totul și introdu tava la cuptor pentru încă 3-4 minute, la funcția cu abur adăugat la nivel scăzut.
Pasul 5
Între timp, pregătește dressingul cu lămâie și sumac amestecând toate ingredientele într-un bol mic.
Servește tabbouleh-ul alături de legumele coapte, cu brânză feta și semințe de rodie, dar nu uita să adaugi desupra și dressingul de lămâie și sumac.
