Rețetă: Flori de dovlecei umplute

Către prezentarea generală

Mănușă de cuptor cu broderie roz într-o margine pătrată

Cronometru circular cu "30" roșu îndrăzneț pe alb.

Pictograma legume cu formă buchet conopidă

O farfurie cu flori de dovlecei și dovlecei proaspeți, înconjurate de ierburi, brânză și un bol cu înghețată, așezate pe o masă neutră.

INGREDIENTE

4 porții

5-6 flori de dovlecei

Salată mixtă

4 roșii verzi

150 g Asmățui (plantă înrudită cu pătrunjelul)

300 g cremă de brânză

100 g parmezan

2 ouă

100g faină

100 g pesmet panko

500 ml ulei de floarea soarelui pentru prăjit

100 ml ulei de măsline

Sare

Piper

Nucşoară

Substanțele alergene sunt marcate cu bold

PREPARARE

Pasul 1

Pune crema de brânză, parmezanul și pătrunjelul într-un blender. Condimentează cu sare, piper și puțină nucșoară și blenduiește bine.

O persoană ține un cornet plin cu sos verde, alături de flori de dovlecei proaspeți, brânză, ierburi și condimente pe o masă de bucătărie.

Pasul 2

Puneți umplutura cu cremă de brânză într-o pungă pentru ornat. Deschideți cu grijă florile de dovlecei și umpleți cu crema de brânză, folosind punga.

O persoană umple florile de dovlecel vibrante cu umplutură, înconjurate de legume proaspete și boluri cu condimente pe o masă luminoasă

Pasul 3

Cu o ușoară răsucire, închideți bine florile. Se amestecă umplutura rămasă cu puțin ulei de măsline și se folosește ca sos mai târziu.

Zona extinsă Flex permite așezarea vaselor și cratițelelor oriunde și încălzirea lor exact in pozitia respectivă.

Află mai multe

O persoană înmoaie o floare de dovlecel umplută într-un bol cu ou, înconjurată de ingrediente precum brânză, ierburi și condimente pe o masă

Pasul 4

Împărțiți ouăle, făina și pesmetul panko în trei farfurii suficient de mari. Se bat bine ouăle cu o furculiță. Dați cu grijă florile de dovlecel prin faină, apoi prin ouă și la final prin făina panko.

Trei ardei umpluți prăjindu-se într-o oală pe un aragaz cu inducție, cu ulei care clocotește și o suprafață neagră netedă.

Pasul 5

În acest timp, încălziți la foc mic uleiul. Testați cu o lingură de lemn dacă a atins temperatura necesară. Pe o lingură din lemn ar trebui să se formeze bule mici când testați uleiul. Prăjiți florile de dovlecei aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Aveți grijă să nu le rumeniți prea tare.

O farfurie cu fâșii crocante de pui prăjit pe un pat de verdeață proaspătă și castraveți feliați, garnisite cu brânză rasă și ierburi.

Pasul 6

Întindeți amestecul de salată cu roșii verzi pe un platou mare și asezonați cu dressing-ul din cremă de brânză și ulei de măsline. Aranjați florile de dovlecel deasupra și serviți cât sunt calde. Bucătăria se întâlnește cu arta!