În STUDIO WOHNGLÜCK, bloggerii Sarah & Felix Sodomann și-au transformat pasiunea pentru designul interior în profesie. Ei sunt iremediabil îndrăgostiți de stilul scandinav, care inspiră simplitate și relaxare. În fiecare zi, cei doi bloggeri împărtășesc cele mai recente tendințe cu comunitatea lor și se documentează pentru transformarea propriei case - o casă mare din secolul al XIX-lea, lângă Lüneburg, pe care cei doi au renovat-o de la zero. Desigur, stilul Scandi străbate ca un fir roșu toate spațiile, conferind casei lor o atmosferă foarte armonioasă. Exclusiv pentru NEFF, Sarah & Felix ne deschid ușile către frumoasa lor proprietate și ne arată cum și-au proiectat bucătăria într-un mod atât de luminos și modern. Dacă ești curios să afli idei despre cum să obții și tu un design scandinav pentru casa ta, citește următorul interviu.
Profesional formați o echipă perfectă, dar cum stau lucrurile când vine vorba de gătit?
Sarah: La începutul relației noastre, rolurile erau clar împărțite: Felix este de mult timp un bucătar pasionat, așa că el se descurcă foarte bine în bucătărie. Când eram singură, nu găteam prea mult și doar improvizam din când în când. Motivația de a găti pentru mine lipsea. Abia când Felix a apărut în viața mea, am început să fiu pasionată de gătit. Iar de când ne-am cumpărat o bucătărie nou-nouță, chiar mă ofer voluntar să ajut și sunt foarte bucuroasă că electrocasnicele intuitive NEFF fac totul atât de ușor.
Felix: De fapt, sunt destul de fericit să fiu șeful în bucătărie (râde). Văd bucătăria, în primul rând și în cel mai pozitiv sens, ca pe un loc de muncă: totul trebuie aranjat astfel încât ustensilele și instrumentele mele de bucătărie să fie la îndemână tot timpul. De aceea, Sarah și cu mine am convenit rapid asupra unei împărțiri a responsabilităților: când gătesc, îi spun toți pașii, iar Sarah mă susține cu tot ceea ce poate face mult mai bine decât mine. În special, las aranjarea farfuriilor și pregătirea mesei soției mele, ea creează un cadru vizual pentru felurile noastre de mâncare - așa că am devenit o pereche perfectă în bucătărie! De fapt, sunt destul de fericit să fiu șeful în bucătărie (râde). Văd bucătăria, în primul rând și în cel mai pozitiv sens, ca pe un loc de muncă: totul trebuie aranjat astfel încât ustensilele și instrumentele mele de bucătărie să fie la îndemână tot timpul. De aceea, Sarah și cu mine am convenit rapid asupra unei împărțiri a responsabilităților: când gătesc, îi spun toți pașii, iar Sarah mă susține cu tot ceea ce poate face mult mai bine decât mine. În special, las aranjarea farfuriilor și pregătirea mesei soției mele, ea creează un cadru vizual pentru felurile noastre de mâncare - așa că am devenit o pereche perfectă în bucătărie!
Iubești și respiri design interior, în special stilul scandinav. Cum reușești să implementezi acest stil în bucătărie?
Sarah: Stilul Scandi este caracterizat în special de faptul că nu necesită multe accesorii sau decoruri. Un design bun vorbește de la sine fără să arate rece; este primitor și confortabil. Ne concentrăm pe un limbaj clar al designului. Acest lucru se realizează, de exemplu, prin dispunerea modulelor de bază: toate au o lățime de 60 cm și au fațade închise, conferindu-i un aspect liniar. Designul fără mânere adaugă o senzație de relaxare și ordine. Am renunțat complet la dulapuri mari pentru a crea un spațiu deschis și luminos în bucătărie. În plus, toți pereții au fost vopsiți în culori care să meargă perfect cu fațadele bucătăriei, ceea ce face ca mobilierul bucătăriei să arate și mai discret. Ca rezultat, bucătăria noastră pare mai spațioasă, chiar dacă este de fapt destul de mică.
Ai vreo sugestie despre cum să obții minimalismul în bucătărie?
Sarah: Mobilierul este întotdeauna personalizat și reflectă cel mai bine stilul celor care locuiesc într-o casă. Viețile noastre sunt incredibil de aglomerate, așa că ne bucurăm foarte mult de un mediu aerisit și discret acasă. Ca minimaliști dedicați, renunțăm la decorațiuni, suveniruri de vacanță și la toată dezordinea care deseori există în jur. Sfatul meu: mai puțin înseamnă mai mult! Acest lucru se aplică și la electrocasnicele de bucătărie, care sunt adesea plasate pe blatul de lucru, dar aglomerează estetica bucătăriei. Așadar, regula noastră este ca toate electrocasnicele de bucătărie și aparatele să fie integrate în dulapuri sau să fie depozitate.
La ce nu ai putea să renunți niciodată în bucătărie și de ce?
Felix: Pentru mine plita cu inducție este esențială. În vechea noastră bucătărie aveam o plită electrică, care mă enerva la culme. Nu sunt chiar genul de persoană care să planifice când vine vorba de gătit și nu am previziunea să cronometrez și să mă pregătesc pentru faptul că fierberea apei pentru paste durează 15 minute. Pentru mine, uneori, lucrurile trebuie să se întâmple mai rapid!
Sarah: Eu n-aș putea trăi fără hota integrată. Nu cred că există ceva mai bun decât o bucătărie fără dulapuri suspendate și fără hotă deasupra plitei. În vechea noastră locuință, ceva mă deranja mereu în câmpul vizual, sus. Acum știu ce era: hota.
Amândoi: Cu funcția Slide&Hide®, cuptorul ne-a convins din prima. Este foarte de convenabil să ai cuptorul la nivelul ochilor, pentru că poți arunca o privire rapidă la preparate în orice moment – iar ușa cuptorului nu îți stă niciodată în cale.
Planifici o cină: ce servești oaspeților tăi?
Felix: Întotdeauna încerc să gătesc ceva ușor de preparat. Astfel, nu trebuie să dispar mereu în bucătărie, ci pot să mă bucur și de compania oaspeților mei. Antipasti este o alegere excelentă pentru început, nimic nu se poate răci. De obicei, am pregătit deja felul principal și doar îl pun în cuptor sau folosesc programul automat pentru a încălzi mâncarea și a o face suculentă cu ajutorul aburului. Pentru mine, farfuriile încălzite din sertarul termic reprezintă un avantaj absolut: poți să-ți aranjezi mâncarea în mod elaborat pe farfurie și să ai un fel de mâncare cald și gustos în fața ta pentru mult timp - chiar și în timpul unor conversații lungi la masă.
Care este felul tău de mâncare preferat?
Sarah: Se schimbă din când în când și depinde întotdeauna puțin de sezon. Întotdeauna ne place să încercăm lucruri noi și suntem inspirați de ceea ce este disponibil în fiecare regiune. Cu toate acestea, există întotdeauna feluri de mâncare care ajung regulat în meniul nostru: în momentul de față sunt gnocchi de sfeclă cu unt de nucă și salvie. Sunt pur și simplu incredibil de delicioși și sunt un must în fiecare săptămână!
Felix: Am început să gătim gnocchi de când ne-am luat un cuptor cu funcție de abur, astfel încât ies perfect și sunt întotdeauna al dente. Aburul conservă aroma intensă a sfeclei și nu se pierde în apa de gătit. Primăvara, garnitura mea preferată este sparanghelul la grătar.
Ce nu ar trebui să lipsească niciodată când aranjezi masa pentru o seară cu prietenii?
Sarah: Pentru mine, masa perfectă are nevoie de flori. Atât flori tăiate proaspete, cât și un buchet frumos de flori uscate. Sunt fantastice pentru decor.
Felix: Și, desigur, un pahar de vin spumant sau Crémant pentru a sărbători! Până la urmă, nu inviți prieteni la cină în fiecare zi. Iar un pahar de vin spumant creează instantaneu o atmosferă festivă.
