6 porsjoner
INGREDIENSER
70 g mørk sjokolade (minst 50% kakao)
60 g smør
70 g melis
2 økologiske egg
30 g mel
6 mindre former, ca 5 x7 cm
Smør til formene
Vaniljeis eller vaniljesaus
Steg 1
Finhakk sjokoladen og smelt den sammen med smøret i et vannbad på svak varme. Rør av og til.
Pisk eggene sammen med sukkeret til det har skummende konsistens. Rør den deretter inn i sjokolade- og smørblandingen og tilsett melet forsiktig mens du blander.
Steg 2
Fordel blandingen i de smurte formene. Forvarm ovnen til 180° C varmluft. Hell en liter kokende vann på et bakeplate.
Steg 3
Legg formene på bakeplaten og stek i 12 til 14 minutter. La stå i 1-2 minutter før du tar sufflén ut av formene.
Vi foreslår: NEFF CircoTherm®
NEFF CircoTherm® - vår smarte varmluftsløsning for steking på flere nivåer samtidig.
Les mer
Steg 4
Server souffléene med en skje vaniljeis eller vaniljesaus.
