Ga naar de hoofdinhoud
NEFF logo
Versgebakken focaccia gegarneerd met lente-uitjes, besprenkeld met olijfolie, geserveerd op een houten snijplank met dipsauzen.

Snelle Focaccia met Lente-uitjes

Romary Henry
@dudu_eats
Moeilijkheidsgraad
Makkelijk
Totale tijd
120 minuten
Kook tijd
30 minuten
Allergenen:
sterke witte broodbloeminstant gist

Niets zo troostend als de geur van versgebakken brood in je keuken, toch? Droom je van warme, luchtige focaccia maar denk je dat het te tijdrovend is? Onze snelle focaccia met bosui bewijst het tegendeel. Ons snelle focaccia-recept, boordevol smaak van de lente-ui, brengt huisgemaakte heerlijkheid sneller op je tafel dan je zou denken. Maak je klaar om moeiteloos een indrukwekkend brood te creëren dat perfect is om te dippen, te delen of gewoon op zichzelf van te genieten.

Ingrediënten

4 porties:

250 gr sterke witte broodbloem

215 ml warm water

1 el instant gist

1 el zout

1 el suiker

6 lente-uitjes

Instructies

Stap 1

Voeg in een mengkom het warme water, de suiker, de gist, de olie en de bloem toe. Meng het deeg tot er geen droge stukjes meer zijn, dek het af met een vochtige theedoek en laat 10 minuten rusten.

Een persoon roert dik deeg in een keramische kom, met citroenen en gebakken brood zichtbaar op de achtergrond.

Stap 2

Strek met natte handen een hoek van het deeg zo hoog als het kan voordat het scheurt en vouw het naar het midden. Herhaal dit met alle vier de randen, dek de kom af en plaats deze 30 minuten in de deegrijskast op 26 °C, of laat op een warme plaats 30 minuten rusten.

In een moderne keuken houdt een persoon in een schort een grote decoratieve kom vast. Planken met keukengerei en planten zijn zichtbaar op de achtergrond.

Stap 3

Pak ondertussen een 15 cm koekenpan met antiaanbaklaag/gietijzeren/bakvorm/luchtdichte cakevorm die ovenbestendig is. Giet een royale laag olijfolie over de bodem van de pan en zorg ervoor dat je ook de randen insmeert.

Een persoon in een casual outfit staat bij een aanrecht, met moderne zwarte ovens en kasten op de achtergrond.

Stap 4

Doe het deeg in de pan en herhaal de vouwmethode, waarbij u alle vier de randen zo hoog mogelijk oprekt, zonder te scheuren. Laat nog 30 minuten rijzen in de rijskast.

Lachende vrouw in een groen schort houdt een bakvorm vast in een stijlvolle keuken met groene kasten en een ingebouwde oven.

Stap 5

Snijd de lente-uitjes in drieën en zet apart.

Lachende vrouw in de keuken, die groene prei vasthoudt en opzij kijkt.

Stap 6

Haal na 25-30 minuten het deeg uit de rijsoven en verwarm de oven voor op 190 °C Circo Therm® lage stoom.

Vrouw in een groen schort raakt een ingebouwde oven aan in een stijlvolle keuken met groene kasten.

Stap 7

Sprenkel olijfolie over het deeg en druk de lente-uitjes zo in het deeg, dat er mooie kuiltjes ontstaan. Bestrooi met een ruime hoeveelheid grof zeezout en bak 30 minuten of tot de focaccia mooi goudbruin is.

Gouden focaccia-brood met lente-uitjes en zout dat in een donkere oven wordt gebakken.

Stap 8

Haal eruit en laat 30 minuten rusten voor je de focaccia in plakjes snijdt.

Gesneden focaccia-brood met olijfolie en lente-uitjes op een plank, met wijn, citroenen en knoflook op de achtergrond.
Inbouw slimme oven in zwart met digitaal touchscreen, ingesteld op 180 °C, geïntegreerd in beige keukenkasten.
Wij adviseren: NEFF Circo Therm®Onze ovens zijn uitgerust met het Circo Therm® heteluchtsysteem. Anders dan bij reguliere heteluchtovens, zorgt dit unieke systeem voor perfecte gelijkmatige verdeling van de hete lucht door de hele oven.Ontdek Circo Therm®