Round cake topped with white frosting, fresh raspberries, blueberries, almond slices, and powdered sugar on a cooling rack.

Torta con crema di mele

Name: Torta con crema di mele | NEFF
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 uova; 125 g di burro; 100 g di zucchero; 180 g di farina; 1 ½ cucchiaino di lievito; 5-6 grosse mele da torta (Granny Smith); 80 g di burro; 2 uova; 30 g di zucchero; 2 cucchiaini di succo di limone; 1 bustina di preparato per budini alla vaniglia; 300 ml panna; 1 cucchiaino di zucchero; 1-2 confezioni di stabilizzatore di panna montata; Frutti di bosco misti

Difficoltà

Facile

Tempo totale

60 min

Tempo di cottura

35 min

Allergeni:

burrouovapreparato per budini alla vanigliapannastabilizzatore di panna montata

Scopri la torta con crema di mele: una base soffice, un cuore di mele cotte e vellutate e una leggera copertura di panna stabilizzata, decorata con frutti di bosco per un tocco fresco. Una ricetta chiara e ben strutturata, ideale per il tè del pomeriggio o per una torta da condividere, che funziona perfettamente con le funzioni del forno NEFF per una doratura uniforme. In circa un’ora otterrai una torta di mele casalinga ed elegante — semplice da seguire, sorprendente nel risultato.

Ingredienti

12 porzioni:

Impasto:

2 uova

125 g di burro

100 g di zucchero

180 g di farina

1 ½ cucchiaino di lievito

Ripieno:

5-6 grosse mele da torta (Granny Smith)

80 g di burro

2 uova

30 g di zucchero

2 cucchiaini di succo di limone

1 bustina di preparato per budini alla vaniglia

300 ml panna

1 cucchiaino di zucchero

1-2 confezioni di stabilizzatore di panna montata

Guarnizione:

Frutti di bosco misti

Istruzioni

Fase 1

Preriscalda il forno a 180 °C con CircoTherm.

In una ciotola grande, mescola uova, burro e zucchero con uno sbattitore fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi farina e lievito e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Cuocere ingredienti e strumenti su un banco da cucina, tra cui una ciotola di miscelazione, uova, burro, lamponi e una mela.

Fase 2

Imburra uno stampo (26-28 cm di diametro) e versaci l'impasto.

Cuoci la base della torta al livello 2 per circa 20 minuti, finché non sarà dorata.

Cuocere ingredienti e strumenti su un tavolo, tra cui pasta, lamponi, burro e un rack di raffreddamento.

Fase 3

Nel frattempo, pela le mele e grattugiale grossolanamente. In una padella di medie dimensioni, mescola mele, burro, uova e zucchero e insaporisci a piacere con il succo di limone. Aggiungi la bustina di preparato per budini alla vaniglia e porta a bollore, mescolando di continuo. Lascia raffreddare e cospargi il composto sulla base della torta.

Cucina con uova strapazzate, verdure e utensili da cucina su una stufa.

Fase 4

Sbatti insieme panna, zucchero e stabilizzatore. Distribuisci il composto in un morbido strato sopra la crema di mele. Se lo desideri, cospargi con cioccolato fondente o bianco grattugiato in grosse scaglie e guarnisci con frutti di bosco vari.

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