Spiedini di pollo fritto su un piatto giallo, accanto a una ciotola piena di salsa marrone.

Satay di pollo con salsa di arachidi

Name: Ricetta satay di pollo con salsa di arachidi
Prep time: 110 min
Cook time: 10 min
Total time: 120 min
Ingredients: 450 g di petti di pollo (disossato e senza pelle); 3 cucchiai di burro di arachidi cremoso; 10 g di zenzero; 1 spicchio d'aglio; 0.5 cucchiaino di pasta di curry rosso; 1 lime; 2 cucchiai di latte di cocco; 2 cucchiai di salsa di soia; 2 cucchiai di miele; 10 g di coriandolo; 3 cucchiai di olio di sesamo (separati); 1 cucchiaio d'acqua; 1 cucchiaino sale; 2 cucchiai di olio vegetale; 1 cucchiaio di semi di sesamo

Difficoltà

Facile

Tempo totale

120 min

Tempo di cottura

10 min

Allergeni:

burro di arachidi cremososalsa di soiaolio di sesamo (separati)semi di sesamo

Ingredienti

4 porzioni:

450 g di petti di pollo (disossato e senza pelle)

3 cucchiai di burro di arachidi cremoso

10 g di zenzero

1 spicchio d'aglio

0.5 cucchiaino di pasta di curry rosso

1 lime

2 cucchiai di latte di cocco

2 cucchiai di salsa di soia

2 cucchiai di miele

10 g di coriandolo

3 cucchiai di olio di sesamo (separati)

1 cucchiaio d'acqua

1 cucchiaino sale

2 cucchiai di olio vegetale

1 cucchiaio di semi di sesamo

Istruzioni

Il pollo viene mescolato alla salsa in una ciotola.

Step 1

Pela lo zenzero, sbuccia l'aglio e versali in un robot da cucina con la pasta di curry, il succo di mezzo lime, il latte di cocco, la salsa di soia e il miele. Lavora gli ingredienti per preparare una marinatura. Taglia l'altra metà del lime a piccoli spicchi, che terrai da parte per la guarnizione. Lava il coriandolo, tritalo grossolanamente e mettilo da parte. Taglia i petti di pollo in strisce sottili e posizionale in una ciotola di medie dimensioni. Versa poco più di metà salsa e un po' di olio di sesamo nella ciotola con il pollo. Mescola per amalgamare il tutto, poi copri con della pellicola. Lascia riposare in frigo per almeno 2 ore o per tutta la notte.

Una mano aggiunge un cucchiaio di burro d'arachidi a una ciotola piena a metà.

Step 2

Mescola la marinatura restante con il burro d'arachidi, l'acqua, l'olio di sesamo rimasto e il sale in una ciotolina con la salsa di arachidi. Se necessario, aggiungi acqua fino a ottenere la consistenza desiderata.

Step 3

Infilza i pezzi di pollo sugli spiedi. Scalda l'olio nella pentola Flex a 180 °C usando il Frying Sensor. Friggi gli spiedini da ogni lato per circa 10 minuti in tutto, o fino a quando il pollo risulta ben cotto. Cospargi di semi di sesamo. Servi con salsa di arachidi, spicchi di lime e coriandolo. Buon appetito!