Ricetta: olio aromatizzato all'aglio orsino
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Contenitore da 300 ml
200 g di foglie fresche di aglio orsino
80 ml di olio di vinacciolo
Fase 1
Trasferire le foglie di aglio selvatico in una ciotola, versare acqua bollente e scolare immediatamente in un colino. Risciacquare con acqua fredda e scolare di nuovo.
Fase 2
Frullare l'aglio orsino con l'olio di vinacciolo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Fase 3
Condire con sale e pepe e riempire un barattolo con tappo a vite.
Conservare in frigorifero e consumare entro una settimana.
