Erbe a foglia verde, una ciotola di salsa verde, e un rack di filo su una superficie leggera.

olio aromatizzato all'aglio orsino

Name: Olio aromatizzato all’aglio orsino – Ricetta facile | NEFF
Prep time: 135 min
Cook time: 25 min
Total time: 160 min
Ingredients: 200 g di foglie fresche di aglio orsino; 80 ml di olio di vinacciolo

Difficoltà

Medio

Tempo totale

160 min

Tempo di cottura

25 min

Poche foglie d’aglio orsino e un buon olio extravergine possono trasformare il semplice condimento in un vero jolly della cucina. In questa ricetta per olio aromatizzato all’aglio orsino ti mostriamo un metodo rapido e sicuro per infondere sapore, consigli su conservazione e abbinamenti — dall’aperitivo alle verdure al forno. È ideale per marinare carni, insaporire insalate o dare sprint a pane e crostini: una sola bottiglia e la tua dispensa diventa una mini-bottega di sapori.

Ingredienti

200 g di foglie fresche di aglio orsino

80 ml di olio di vinacciolo

Istruzioni

Fase 1

Trasferire le foglie di aglio selvatico in una ciotola, versare acqua bollente e scolare immediatamente in un colino. Risciacquare con acqua fredda e scolare di nuovo.

Primo piano di erbe aromatiche fresche a foglia verde immerse in una ciotola bianca piena d'acqua.

Fase 2

Frullare l'aglio orsino con l'olio di vinacciolo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare l'olio in un robot da cucina contenente erbe aromatiche fresche, preparando gli ingredienti da frullare sul piano di lavoro della cucina.

Fase 3

Condire con sale e pepe e riempire un barattolo con tappo a vite.

Conservare in frigorifero e consumare entro una settimana.

Ciotola di salsa alle erbe con un cucchiaio bianco, appoggiata su un piatto grigio e una tovaglia a quadretti, accanto a foglie verdi fresche su una superficie grigia.