t
INGREDIENTI
500 g di filetti di pollo da allevamento biologico
150 g di carote
150 g di gambi di sedano
150 g di finocchio
100 g di funghi shiitake
2 cm di zenzero
2 spicchi d'aglio
½ peperoncino rosso
1 mazzo di coriandolo
1 mazzetto di cipollotti
2 cucchiai di zucchero di canna scuro/zucchero di palma
4 cucchiai di salsa di soia
1 litro di acqua
Gli allergeni sono indicati in grassetto
Taglia a pezzi lo zenzero e l'aglio. Cuoci due cucchiaini di zucchero di canna e 100 ml di acqua a fuoco medio in una padella alta; non mescolare, aspetta che la metà dello zucchero si sciolga nell'acqua.
Nel frattempo, soffriggi lo zenzero e l'aglio spezzettati per circa cinque minuti. Aggiungi dell'altra acqua se è evaporato troppo liquido. Aggiungi i filetti di pollo da allevamento biologico e cuocili a fuoco medio.
Taglia le carote, i gambi di sedano, i funghi shiitake e il finocchio a listarelle da 5 cm. Taglia i cipollotti a pezzi a forma di rombo e mettine da parte la metà. Appena i filetti di pollo appaiono dorati, aggiungi la salsa di soia, le verdure e 1 litro d'acqua.
Aggiungi metà del coriandolo al brodo (mantenendo il mazzo) e lascia cuocere per 15 minuti a fuoco medio. Estrai i filetti di pollo dal brodo e riduci la carne in piccole strisce usando due forchette. Versa nuovamente la carne di pollo nel brodo e lascia sobbollire per altri cinque minuti.
Scopri le caratteristiche assolutamente uniche di NEFF con cui puoi portare in tavola tutte le tue idee creative.
Ulteriori informazioniServi il brodo in quattro scodelle e guarnisci con i cipollotti e il coriandolo. Aggiungi salsa di soia a piacere.
Il nostro obiettivo è rendere il sito NEFF sempre più utile e facilmente consultabile. Per questo, abbiamo bisogno di conoscere la tua esperienza. Ti basteranno solo un paio di minuti.
Se hai bisogno di supporto, contattaci o chiamaci allo 02.412.678.300 .
Grazie