Recept: Sült cékla
t
4 darab
500 gr kis cékla
A PÁCLÉHEZ:
1 db biocitrom héja és leve
1 evőkanál méz
1 szár kakukkfű
2 db babérlevél
1 aprított chilipaprika
3 evőkanál olívaolaj
só és fekete bors
A PESTÓHOZ
3 evőkanál sózott pisztácia
6-8 evőkanál fűszerkeverék
1 gerezd apróra vágott friss fokhagyma
egy darab citromhéj
1-2 evőkanál citromlé
6 evőkanál olívaolaj
so
Az allergének vastagon szedve szerepelnek
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt CircoTherm rendszeren 200°C-ra. Tegyük a megmosott céklákat egy tűzálló edénybe. Locsoljuk a páclét a céklára, majd tegyünk rá fedőt. Az étel lefedéséhez alumíniumfóliát is használhatunk.
2. lépés
Süssük egy órán át. Egy éles késsel ellenőrizzük, hogy a céklák lágyak-e.
3. lépés
Krémjoghurttal és pisztáciás pestóval tálaljuk. Pirítsunk meg 3 evőkanál sózott pisztáciát zsír nélkül egy tapadásmentes serpenyőn. Hagyjuk lehűlni. Keverjük össze a 6-8 evőkanál fűszerkeveréket, egy gerezd apróra vágott friss fokhagymát, a citromhéjdarabot, 1-2 evőkanál citromlevet, 6 evőkanál olívaolajat és egy kis sót. Egy kicsit összekeverjük.
4. lépés
Újból fűszerezzük, majd végül egy kevés őrölt fekete borsot adunk hozzá.
Ajánlatunk: NEFF CircoTherm®
A Circo Therm® - intelligens forrólevegős megoldásunk, mely lehetővé teszi különböző ételek sütését több szinten.
Tudjon meg többet
