t
1 egész csirke
1½ citrom
1 db édesburgonya
½ zellergyökér
2 db csicsóka
4 db vegyes gyökér
6 vegyes sárgarépa
20 g kakukkfű
20 g rozmaring
20 g zsályalevél
3 evőkanál olívaolaj
2 fej vöröshagyma
1 fej fokhagyma
1 mogyoróhagyma
50 g sótlan vaj
200 g zsíros görög joghurt
réteges tengeri só
bors
Az allergének vastagon szedve szerepelnek
A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Meghámozzuk, félbevágjuk és vastag szálakra szeljük az édesburgonyát. Meghámozzuk, félbevágjuk és vastag szálakra szeljük a zellergyökeret. Meghámozzuk és negyedébe vágjuk a vegyes gyökereket. Meghámozzuk a csicsókákat. Levágjuk a sárgarépa zöldjét, először széltében, aztán pedig hosszában félbevágjuk. Cikkekre vágjuk a hagymákat. Széltében félbevágjuk az egész fej fokhagymát.
A réteges tengeri sóval átszórjuk a csirkét, majd a bőrbe dörzsöljük. A citrom felét meghámozzuk, majd a csirkebőrbe dörzsöljük. Negyedébe vágjuk a citromot, majd a csirkébe tesszük a kakukkfűvel, rozmaringgal és zsályával együtt.
Tegyük a zöldségeket egy tepsire. Hozzáadjuk az olívaolajat, megsózzuk, majd jól átforgatjuk. Tegyük a tetejére a csirkét, tegyük a 180°C-ra előmelegített sütőbe, majd kb. 1,5 órán át sütjük.
Eközben fűszeres vajat készítünk, amihez kis hőfokon egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat.
Hozzáadjuk a maradék rozmaringot, kakukkfüvet és zsályát, majd hagyjuk forrni kb. 2 percig. Levesszük a tűzről, majd félretesszük. Kb. 10 perccel a sütési idő előtt, majd megöntözzük a csirkét a megolvasztott fűszeres vajjal.
A joghurthoz apróra szeleteljük a mogyoróhagymát, majd meghámozzuk és kifacsarjuk a maradék citromot. Egy tálba tesszük a görög joghurttal és olívaolajjal együtt, majd megsózzuk és megborsozzuk, aztán jól összekeverjük. Kivesszük a csirkét és a zöldségeket a sütőből, majd hagyjuk állni kb. 10 percig a felvágás előtt. A joghurttal együtt tálaljuk. Jó étvágyat!
A NEFF-nél folyamatosan azon dolgozunk, hogy kifogástalan ügyfélélményt nyújthassunk vásárlóinknak. Az általunk kínált termékek és szolgáltatások további fejlesztéséhez éppen ezért az Ön véleményére is szükségünk van. Kérjük, segítse munkánkat egy maximum 1 perces rövid kérdőív kitöltésével, hogy a maximális ügyfélelégedettséget biztosítani tudjuk a jövőben is.
Köszönettel,
a NEFF Home csapata