Édesburgonya maradék zöldségekkel
t
4 adag
HOZZÁVALÓK
3 nagy édesburgonya
150 g fagyasztott zöldborsó
1 db póréhagyma
150 g zöld lóbab
500 ml joghurt
3 teáskanál kurkuma
2 evőkanál olívaolaj
Tengeri só
Bors
Az allergének vastagon szedve szerepelnek
1. lépés
Az édesburgonyát bedörzsöljük olívaolajjal és sóval, majd elhelyezzük egy sütőpapírra. 25 percig sütjük 200°C -on a sütő második szintjén.
2. lépés
Behelyezzük a borsót, a felszeletelt póréhagymát és a babot egy lyukacsos párolóedénybe és mikor lejárt a burgonya sütési ideje betesszük a sütő 4. szintjére 10 percre. Ekkor még nem vesszük ki a sütőből a burgonyát, bekapcsoljuk a hozzáadott gőz funkciót a legmagasabb intenzitásra és hagyjuk őket együtt sülni. Amíg sülnek a finomságok, keverjük a kurkumát a joghurtba.
3. lépés
A burgonyát középen felvágjuk, enyhén széthúzzuk a széleit, majd egy villa segítségével óvatosan összepépesítjük a belsejét. A kurkumás joghurtot és zöldségeket beletöltjük a burgonyákba, majd ízlés szerint sóval és borssal megszórjuk.
4. lépés
Zöld színű zöldségek helyett használhatunk mást is. Hagyjuk szárnyalni a fantáziánkat!
