Recept: Töltött cukkinivirágok
t
4 adag
HOZZÁVALÓK
5-6 cukkinivirág
Vegyes saláta
4 db zöld paradicsom
150 g zamatos turbolya
300 g krémsajt
100 g parmezán
2 db tojás
100 g liszt
100 g panko liszt
500 ml napraforgó- vagy sütőolaj
100 ml olívaolaj
Só
Bors
Szerecsendió
Az allergének vastagon szedve szerepelnek
1. lépés
Tegyük a krémsajtot, a parmezánt és a cseresznyepaprikát egy turmixgépbe. Sóval, borssal és kevés szerecsendióval jól megfűszerezzük, és jól összekeverjük.
2. lépés
Tegyük a krémsajtos tölteléket egy szórófejes zacskóba. Óvatosan nyissük ki a cukkinivirágokat, és a tölteléket a szórófejes zacskó segítségével töltse bele.
3. lépés
Enyhe csavarással zárja vissza a virágokat. A maradék tölteléket keverjük össze egy kevés olívaolajjal, és használjuk később öntetként.
Javasoljuk a FlexInduction használatát
A flexibilis zónában a NEFF FlexInduction főzőlap felismeri a serpenyő méretét és alakját, és pontosan ott melegít, ahol a serpenyő elhelyezkedik.
Tudjon meg többet
4. lépés
Osszuk el a tojásokat, a lisztet és a panko lisztet három kellően nagy tányér között. A tojásokat villával jól keverjük össze. Most óvatosan forgassa meg a cukkinivirágokat először a lisztben, majd a tojásban, végül a panko lisztben.
5. lépés
Miközben ez történik, lassan melegítsük fel az olajat. Fakanállal teszteljük, hogy elérte-e a megfelelő hőmérsékletet. A kanálon kis buborékoknak kell képződniük. A cukkinivirágokat mindkét oldalukon kb. 2 percig sütjük. Vigyázzunk, hogy ne barnuljanak meg túlságosan.
6. lépés
Terítsük a salátakeveréket, a zöld paradicsomot egy nagy tálra, és ízesítsük az öntettel. Rendezzük el a cukkinivirágokat a tetején, és tálaljuk melegen. A konyhaművészet találkozik a virágkötészettel!
