Csokoládé szuflé
t
6 adag
HOZZÁVALÓK
70 g legalább 50% -os étcsokoládé
60 g vaj
70 g porcukor
2 tojás
30 g liszt
6 sütőforma, kb. 5 cm x 7 cm
Olvasztott vaj a formák kikenéséhez
vaníliafagylalt vagy vaníliás puding
Az allergének vastagon szedve szerepelnek
1. lépés
Apróra vágjuk a csokoládét, lassú tűzön a vajjal együtt felolvasztjuk egy bain marie-ben. Alkalmanként megkeverjük.
Kihabosítjuk a tojást a cukorral, hozzákeverjük a csokoládéhoz, majd hozzáadjuk a lisztet.
2. lépés
A keveréket egyenletesen eloszlatjuk a kivajazott sütőformákban.
A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A formákat egy tepsibe helyezzük, amelybe egy liter forrásban lévő vizet öntünk.
3. lépés
A tepsit a sütőbe helyezzük, 12-14 perc alatt megsülnek a sütemények.
1-2 percig állni hagyjuk a csoki szuflékat, csak ez után fordítjuk ki őket a formából.
4. LÉPÉS
A desszertet vanília fagylalttal vagy pudinggal tálaljuk.
