Recept: Halloweeni chilis pakora
t
20 személyre
HOZZÁVALÓK
80g liszt
¼ teáskanál só
½ teáskanál őrölt kömény
¼ teáskanál ajovan mag (opcionális)
100 ml víz
20 madárszem chili
Az allergének vastagon szedve szerepelnek
1. lépés
Egy tálban összekeverjük a lisztet és a fűszereket, majd lassan hozzáadjuk a vizet, és jól összekeverjük. Ehhez a tésztához palacsintaszerű állagot kell elérni.
2. lépés
Az összes chilit megvágjuk úgy, hogy alul kinyíljanak. Így nem fognak sütés közben szétpukkadni.
3. lépés
Egy serpenyőn felmelegítjük az olajat, majd amikor eléri a 180°C-ot, akkor a tésztába mártjuk a chilipaprikákat, aztán a forró olajba téve 2-3 perc alatt aranysárgára sütjük őket. Kevergessük ezek közben. Ez nagy hőfokon vagy szobahőmérsékleten történik.
Javaslatunk: Flame Select®
A gázáramlás intelligens szabályozásának köszönhetően mindenkor biztosított ugyanaz a megbízható és precíz teljesítményfok a kiváló főzési élmény érdekében.
Tudjon meg többet
