Tables à induction : utilisation
Comment fonctionne une table à induction ?
Vous vous posez des questions sur le fonctionnement d’une table à induction ? Avec cette technologie, la poêle ou casserole devient elle-même le générateur de chaleur. Sous la vitre en céramique se trouve une bobine de cuivre. L'alimentation en courant alternatif de la table est convertie de 50 Hz à environ 25 Hz par le transformateur/onduleur et passe dans la bobine qui génère la chaleur. Le secret des tables de cuisson à induction est révélé.
Votre batterie de cuisine est-elle adaptée à une table à induction ? Quels sont les ustensiles appropriés ?
Vous avez acheté une table de cuisson avec des feux à induction ou envisagez un tel achat ? Mais vous souhaitez savoir quels sont les ustensiles adaptés ? Avez-vous besoin d’une nouvelle batterie de cuisine ou pouvez-vous utiliser la vôtre ? Vous devez le savoir : des poêles et casseroles spécifiques sont nécessaires pour cuisiner sur l’induction. Vos ustensiles doivent contenir du métal magnétique. La raison ? Sur une table de cuisson à induction, c’est la poêle ou casserole elle-même qui génère la chaleur. Une bobine de cuivre se trouve sous la surface vitrocéramique. Le courant alternatif alimentant la table est converti, de 50 Hz à 25 kHz environ, par le transformateur/onduleur et transmis à la bobine qui génère de la chaleur. Ce processus ne fonctionne pas avec des ustensiles classiques. Néanmoins, vous bénéficierez de tous les avantages d'une table à induction, tels qu'une plus grande sécurité lorsque vous cuisinez et une consommation en électricité réduite, pour n'en citer que quelques uns. Les économies réalisées vous permettront de rentabiliser rapidement le prix de vos nouveaux ustensiles.
