Изпечени канелени рулца със свежи горски плодове и бяла глазура в правоъгълна тава за печене стоят на зелена и синя покривка и са заобиколени от прибори за хранене.

Лепкави канелени рулца с горски плодове

Name: Лепкави канелени рулца с горски плодове
Prep time: 130 min
Cook time: 30 min
Total time: 160 min
Ingredients: 2 ч.л. смляна канела; 220 мл прясно мляко; 1/2 ч.л. екстракт от ванилия; 1 яйце; 140 г захар; 50 г масло (разтопено); 500 г брашно; 7 г суха мая; 110 г масло (меко); 1/2 портокал; 100 г малини; 100 г боровинки; сол

Трудност

Средна

Общо време

160 мин

Време за приготвяне

30 мин

Лепкави канелени рулца с горски плодове: меко тесто, карамелизирана глазура и ярък тръпчив вкус, който изненадва. Лесна рецепта за уютен, домашен брънч - топли, вкусни и идеални за споделяне.

Съставки

6 порции:

2 ч.л. смляна канела

220 мл прясно мляко

1/2 ч.л. екстракт от ванилия

1 яйце

140 г захар

50 г масло (разтопено)

500 г брашно

7 г суха мая

110 г масло (меко)

1/2 портокал

100 г малини

100 г боровинки

сол

Начин на приготвяне

Прехвърляне на стъклена купа, пълна с топка тесто, във фурната

Стъпка 1

Добавете млякото, екстракта от ванилия, яйцето, 50 г захар, 50 г разтопено масло, щипка сол, маята и брашното в купата на миксер. Разбъркайте добре за 5 минути или докато се образува тесто. Прехвърлете тестото в чиста купа и го сложете във фурната на функцията за втасване на тесто за около 1 час или докато удвои обема си.

Ръка поставя малини върху разточено тесто с кафяв крем отгоре на кухненски плот.

Стъпка 2

В малка купа смесете 110 г меко масло с 90 г захар, канела и кора от половин портокал. Разбърквайте, до гладка смес. Разточете тестото на голям правоъгълник с дебелина приблизително 3 мм. Тестото трябва да е еластично и влажно, но ако лепне твърде много, добавете още брашно, ако е необходимо, или поръсете точилката си с брашно. Разпределете плънката равномерно върху тестото, като оставите малък бордюр от всички страни. Поръсете равномерно горските плодове върху тестото.

Ръка поставя неизпечени канелени рулца с надничащи горски плодове в правоъгълна синя тава за печене на кухненски плот.

Стъпка 3

Започвайки от най-дългия край, навийте тестото на руло. Нарежете рулото на парчета с дължина приблизително 6 см с остър нож. Поставете рулцата в намазнена тава за печене, с разрязаната страна надолу, и оставете да втасат за около 1 час. Загрейте фурната на 190°C на функцията „Печене на хляб“. Намажете с малко разтопено масло, ако желаете. Прехвърлете тавата във фурната и печете за прибл. 15 - 20 мин. или до златисто кафяво. Оставете да се охлади за 10 минути. Консумирайте топло и по желание сервирайте с ванилова глазура. Добър апетит!