Задушен лаврак в дървена чиния, поднесен с билкови трохи от шалот и кориандър.

Задушен лаврак с трохи шалот и сос от каперси и кисело мляко

Name: Рецепта за лаврак на пара с трохи от шалот и сос от кисело мляко с каперси | NEFF
Prep time: 13 min
Cook time: 7 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 филета от лаврак; 2 лайм; 25 г пресен кориандър; ¼ чаша хрупкав шалот; 1 с. л. зехтин „екстра върджин“; Щипка люспеста сол; 1 ч. л. натрошен черен пипер; 4 супени лъжици кисело мляко; 1 супена лъжица каперси със саламура; 1 глава зелен лук; 1 скилидка чесън; 1 настъргана кора от лайм; 1 изцеден сок от лайм

Romary Henry

@dudu_eats

Трудност

Лесна

Общо време

20 мин

Време за приготвяне

7 мин

Алергени:

кисело млякокаперси със саламура

Представете си, че сервирате ястие, което изглежда и има вкус, сякаш е дошло направо от гурме ресторант, но сте го приготвили без усилие в собствената си кухня. Нашата рецепта за лаврак на пара с трохи от шалот и сос от кисело мляко с каперси превръща тази мечта във вкусна реалност. Това не е просто рибно ястие; това е симфония от деликатен, перфектно приготвен на пара лаврак, подсилен от неустоимия хрупкав вкус на солени трохи от шалот и освежен от пикантен сос от кисело мляко с каперси. Пригответе се да откриете колко е лесно да създадете елегантно, изпълнено с вкус ястие, което със сигурност ще впечатли.

Съставки

3-4 порции:

4 филета от лаврак

2 лайм

25 г пресен кориандър

¼ чаша хрупкав шалот

1 с. л. зехтин „екстра върджин“

Щипка люспеста сол

1 ч. л. натрошен черен пипер

4 супени лъжици кисело мляко

1 супена лъжица каперси със саламура

1 глава зелен лук

1 скилидка чесън

1 настъргана кора от лайм

1 изцеден сок от лайм

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Загрейте предварително фурната до 200°C с функция пълна пара.

Ръка, която настройва дигиталния дисплей на модерна фурна на 200°C.

Стъпка 2

Вземете голяма тава и я постелете с хартия за печене.

Дървена дъска за рязане със сурови рибни филета, тава за печене и различни съставки на кухненски плот.

Стъпка 3

Подправете филетата от лаврак със сол, черен пипер и струйка зехтин, след което поставете с кожата надолу върху хартия за печене.

Усмихната жена в зелена престилка добавя подправки към ястие в кухня.

Стъпка 4

Нарежете ситно лайма на кръгчета и го поставете върху филетата от лаврак, след което поставете във фурната да се задушат за 7 минути.

Печени рибни филета с резени лайм върху метална тава за печене във фурната.

Стъпка 5

Междувременно нарежете на ситно кориандъра и смесете всички съставки за билковите трохи от шалот в малка купа.

След това нарежете на ситно пресен лук, настържете чесън и смесете останалите съставки за соса от кисело мляко с каперси, разбъркайте до кремообразна смес.

Извадете лаврака от фурната. Намажете чиния за сервиране с кисело мляко, отгоре наредете филета от лаврак и покрийте филетата с билкови трохи шалот. Завършете с резенчета задушен лайм и сервирайте.

Жена в зелена престилка опитва храна с лъжица в модерна кухня със зелени шкафове и вградена фурна.

Модерна вградена фурна с купа с храна вътре, до друга фурна, в кухня с дървени шкафове.

Предлагаме: Фурни с пълна параНашата фурна с пълна пара комбинира всички режими на нагряване на пълнофункционална фурна с тези на уред за готвене на пара, всичко в един уред.Научете повече