Пилешки гърди, гарнирани с хрупкава панировка и черни сусамови семена, сервирани върху зелен фасул с лайм и кориандър.

Пилешки гърди на пара със зелен фасул

Name: Пилешки гърди на пара със зелен фасул | NEFF
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 броя пилешки гърди; 500 г зелен фасул; 15 г силантро (пресни листа кориандър); 2 скилидки чесън; 2 с. л. сок от лайм; 2 с. л. бяла мисо паста; 1 ч. л. нектар от агаве; 5 с. л. панко; 1 с. л. бял сусам; 1 с. л. черен сусам; 2 ч. л. препечено сусамово олио; 1 ч. л. лют червен пипер; чили люспи; сол; пипер

Трудност

Лесна

Общо време

60 мин

Време за приготвяне

30 мин

Алергени:

панкобял сусамчерен сусампрепечено сусамово олио

Търсите ястие, което е едновременно невероятно здравословно и изненадващо вкусно? Нашата рецепта за пилешки гърди на пара със зелен фасул е фантастичен избор! Това ястие доказва, че здравословното хранене не означава да жертвате вкуса. Говорим за перфектно крехки, сочни пилешки гърди, съчетани с хрупкав, наситен зелен фасул, всичко това приготвено до съвършенство с нежната сила на парата. Това е леко, свежо и засищащо ястие, което е супер лесно за приготвяне, което го прави идеално за бърза вечеря през седмицата или за здравословен обяд. Пригответе се да се насладите на едно просто, но елегантно ястие, което е полезно за вас и има невероятен вкус!

Съставки

4 порции:

2 броя пилешки гърди

500 г зелен фасул

15 г силантро (пресни листа кориандър)

2 скилидки чесън

2 с. л. сок от лайм

2 с. л. бяла мисо паста

1 ч. л. нектар от агаве

5 с. л. панко

1 с. л. бял сусам

1 с. л. черен сусам

2 ч. л. препечено сусамово олио

1 ч. л. лют червен пипер

чили люспи

сол

пипер

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Нарежете кориандъра. Накълцайте чесъна. Добавете и двете в голяма купа с лимонов сок, мисо и сироп от агаве. Разбъркайте, за да се смесят, и оставете настрана.

Ръцете на човек режат пресен кориандър на дървена дъска за рязане с голям нож, като наблизо има лайм и чесън.

Стъпка 2

Загрейте фурната до 100 градуса Full Steam®. Отрежете краищата на зеления фасул и го поставете отстрани на тава за печене. Прехвърлете във фурната и гответе на пара общо 10 минути.

Ръце поставят тава със зелен фасул в модерна фурна с дигитален дисплей, показващ настройките за готвене.

Стъпка 3

Междувременно овкусете пилешките гърди със сол и черен пипер. След 5 минути варене на фасула на пара, добавете пилешките гърди до него върху тавата за печене и гответе на пара за още 5 минути. След това извадете всичко от фурната и добавете фасула в купата със сместа от чесън и мисо. Подправете с люспи чили, сол и черен пипер и разбъркайте добре.

Ръцете на човек използват щипки, за да прехвърлят зелен фасул в голяма бяла купа, с подправки и салфетка наблизо.

Стъпка 4

За да приготвите хрупкавата глазура, загрейте препечено сусамово олио в тиган на индукционен котлон на степен 6. Добавете лют червен пипер, панко галетата и сусамовите семена и запечете, докато покафенеят, около 2 минути, като разбърквате често. Сервирайте пилешкото месо с хрупкава гарнитура, зелен фасул и гарнирайте с кориандър. Добър апетит!

Дървена лъжица разбърква препечени галета и подправки в тиган от неръждаема стомана на черен индукционен котлон.