112 Печени филета от бяла риба в доматен сос с чери домати и билки, сервирани в овална керамична чиния.

Поширана треска в доматен сос

Name: Рецепта: Поширана треска в доматен сос | NEFF
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 г филета от треска; 10 чери домати; 1 шалот; 1 скилидка чесън; 2 ч. л. зехтин; 1 ч.л. доматено пюре; 100 мл бяло вино; 200 г доматено пюре (пасата); 100 г безсолно масло; 1 с. л. каперси в саламура; 1 ч. л. кора от лимон; 3 стръка мащерка; сол; пипер; захар

Kitchen Stories

Anyone can cook

Трудност

Лесна

Общо време

30 мин

Време за приготвяне

20 мин

Алергени:

филета от трескабезсолно масло

Търсите леко, ароматно и невероятно засищащо ястие, което се приготвя лесно? Нашата рецепта за поширана треска в доматен сос е истински победител! Представете си крехка треска, леко приготвена в богат, ароматен доматен сос - това е ястие, което се усеща като гурме, но е изненадващо лесно за приготвяне. Тази рецепта е идеална за здравословна вечеря през седмицата, предлагаща изблик от средиземноморски вкусове, които ще накарат вкусовите ви рецептори да пеят. Пригответе се да откриете колко лесно можете да създадете вкусно и здравословно ястие директно в собствената си кухня.

Съставки

2 порции:

400 г филета от треска

10 чери домати

1 шалот

1 скилидка чесън

2 ч. л. зехтин

1 ч.л. доматено пюре

100 мл бяло вино

200 г доматено пюре (пасата)

100 г безсолно масло

1 с. л. каперси в саламура

1 ч. л. кора от лимон

3 стръка мащерка

сол

пипер

захар

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Разполовете чери доматите и наситнете шалота и чесъна. Нарежете филето от треска на равни порции, ако е необходимо, и подправете със сол.

Човек, който нарязва чери домати на дървена дъска за рязане с чесън, мащерка, лимон и олио наблизо.

Стъпка 2

Загрейте зехтин в тиган на индукционен котлон на степен 6. Добавете чесъна и шалота и запържете, докато станат прозрачни. Добавете доматеното пюре и продължете да пържите около 1-2 минути или докато доматеното пюре започне да залепва по тигана. Деглазирайте с бяло вино и оставете да къкри около 5 минути.

Ръка налива олио в тиган със сотирани смлян чесън и люспи чили на електрически котлон.

Стъпка 3

Загрейте фурната до 160°C Circo Therm® с добавена пара на ниво 1. Добавете доматеното пюре, маслото и каперсите и подправете със сол, черен пипер и захар на вкус. Загрейте на среден огън, като бъркате, докато маслото се разтопи и всички съставки се смесят. Добавете разполовените чери домати и филетата от треска към соса и прехвърлете тавата във фурната и оставете да се пече 12 минути. Извадете треската от фурната и сервирайте с прясна лимонова кора и мащерка. Добър апетит!

Ръка поставя тиган с рибни филета и доматен сос в модерна фурна с дигитален дисплей, настроена на 160°C.

Вградена черна интелигентна фурна с дигитален тъчскрийн дисплей, настроена на 180°C, интегрирана в бежови кухненски шкафове.

Предлагаме: NEFF Circo ThermNEFF Circo Therm® - нашето интелигентно решение с горещ въздух за едновременно печене на няколко нива.Научете повече